推荐理由：正宗的四川火锅店，店面很大，门面的装饰有成都老茶馆的风情，锅底牛油分量十足，辣锅的麻辣味十足，吹着空调辣的酣畅淋漓！鲜鸭肠是一条一条挂起来的，超级庄光，还有农家酥肉，首相丸子，手工黑豆腐都是招牌~

地址1：鼓楼区 新街口洪武路38号海尚海美食休闲广场6楼

地址2：玄武区 太平北路66号（1912街区）

人均：103元

4季兜火锅

推荐理由：有川菜的火锅，番茄锅：酸酸甜甜恋爱般甜蜜，好像春天一样。麻辣锅：辣得你大汗淋漓直呼过瘾，如同夏天般畅快。咖喱锅：浓郁香馥，金灿灿好似秋天丰收的喜悦。高汤锅：营养美味，如同冬天白茫茫的雪地，渴望吃上一口热腾腾的火锅，暖在心里。

地址1：雨花台区 应天大街619号德盈国际广场虹悦城4楼

地址2：玄武区 中山路100号艾尚天地4楼

人均：101元

川西集市

推荐理由：传说中的“赌场”火锅店，每一份菜旁边会有一盒相对应的筹码，顾客自己挑选，收集筹码来点菜~ 玩的就是创意！而且菜的种类非常的多，保证卫生，有一种挑挑选选，食欲大开！逛吃逛吃根本停不下的感觉！六种锅底任意搭配，20多种调料，饮料也可以自选，现选现调制！价格基本不超过十元。

地址1：秦淮区 水游城负2楼BHG超市旁

地址2：栖霞区 学海路1号金鹰奥莱城F馆2楼

人均：96元

宽窄巷子

推荐理由：锅底是锅中锅，外面一圈是辣，中间是清汤。辣锅里有各种红色辣椒和花椒，味道实在是香，清汤非常清爽。菜鸭肠黑毛肚都不错。巴沙鱼片很厚实很嫩。鱼片比较薄口感好。牛嫩牛肉也很嫩很厚实。

地址1：建邺区 黄山路130-6号

地址2：鼓楼区 狮子桥湖北路68号

地址3：鼓楼区 江东北路220号新城市假日广场南门对面

地址4：江宁区 胜太西路28号

地址5：栖霞区 新港开发区兴智路6号兴智美食街

人均：124元

清真安乐园各式锅味火锅店

推荐理由：服务员很热情，店内也是清真餐厅的装饰。手切羊肉，手切牛肉，牛舌，羊高钙，颜色很正点，摆盘也很整齐，都好大一盘！番茄牛尾锅里面有一块好大的牛尾骨。涮过的肉肉质很鲜美，很好吃。羊肉串也蛮大一串，没有膻味，味道正正好。虾滑鱼滑口感弹嫩， 菌类拼盘和蔬菜也很新鲜。

地址：秦淮区 王府大街140号（清真安乐园菜馆旁）

人均：104元

花开如云 熔岩石鱼

推荐理由：设计文艺而时尚，造型各异的吊灯，各种鲜花，伴着清幽的音乐吃酸菜鱼火锅，感觉真是棒棒的!最特色的就是麻辣锅、番茄锅和酸菜锅。鱼肉鲜美，酸菜味道也很棒，锅比家里脸盆都大，超实惠，还有很有特色的烫鱼器，圆柱形直接放在锅里烫鱼，真的是第一次见到这么先进的东东，这家店的东西分量足，适合三四个人一起来吃。

地址1：玄武区 太平北路60号1912街区五号楼

地址2：六合区 大厂杨村一路200号

人均：76元

城门里火锅

推荐理由：锅底的花椒很香很辣，他家的猪脑很新鲜，火锅配猪脑真是绝配。虾滑，四川嫩牛肉，羔羊肉都很好。鸭血的品质超级赞，没有添加剂，很纯。毛肚都是空运过来的，每一片都很饱满爽脆，七上八下涮一下就可以次了。虾滑煮出来晶莹剔透，口感很Q弹。

地址：秦淮区 中山南路400号熙南里街区15号

人均：117元

炎风阁

推荐理由：首先这家的特色就是锅底，其中有个白锅，建议吃火锅前先喝一碗白汤。味道真的很鲜香呀，老板透露说因为里面还加了牛奶。最喜欢的是牛肉粒，好像第一次在火锅里面吃到这种呢，小小的一块，四四方方的，在汤里煮熟后，放到嘴里，里面已经浸满了汤汁，肉质也很有劲道。还喜欢香菜丸子，超级美味。虾滑也不错，很鲜很嫩。猪肝挺有特色的，切成了薄片，里面裹着鸡蛋，在锅里滑一下就熟了，口感棒棒的。

地址：鼓楼区 华侨路慈悲社5-2号（金轮新天地后面）

人均：105元

九码头老灶火锅

推荐理由：土灶老火锅，店铺装修是六十年代的复古风格，怀旧又文艺，整体口味偏辣，属于非常正宗的重庆火锅，适合喜欢“辣翻天”的小伙伴。必点菜有鲜毛肚，新鲜脆嫩，嫩牛肉切片厚实，入口鲜嫩，酥肉外酥里嫩，麻的过瘾。菜品分量很足，性价比很高哦！

地址1：下关区 新民路79号（39中对面）

地址2：秦淮区 石门坎165号（苜蓿园南站北京华联超市旁）

人均：70元

小小板凳老灶火锅

推荐理由：味道正宗的老灶火锅，比一般火锅要辣。肉类价格实惠，不掺假，很好吃。酥肉炸得比较到位，即使直接吃口感也很棒。服务也特别热情，因为他家是牛油火锅，所以越吃越辣，喜欢吃辣的小伙伴一定不能错过！

地址1：秦淮区 来凤街38号（来凤社区菜场旁）

地址2：江宁区 胜太西路19号15（近行政服务中心）

人均：96元

味震三观

推荐理由：肉品质量高，牛肉绝对是他们家的王牌，肉质实在，鲜嫩，开锅后下锅捞起即可，不能烧很久，会老，不过老了也好吃。吃起来很香，牛味足。

地址：鼓楼区 洪武路115号古都文化酒店2楼

人均：107元

辣府

推荐理由：毛肚、鹅肠、黄喉是辣府的“吉祥三宝”，去吃辣府必点这三样。脑花和鸭血也不错。还有“变态坑爹牛肉丸”，选用了云南的“涮涮辣”及墨西哥的辣椒，根据比例搭配在一起，成就了辣感十足的牛肉丸，而由于这个辣度，让很多人都争相挑战。

地址：鼓楼区 石鼓路33号环亚广场2楼（近大洋百货）

人均：136元

九品黄 猪肚鸡锅

推荐理由：猪肚鸡汤真的好喝，里面的木耳笋也好吃，太有营养了！感觉真的是熬出来的鲜味，不是味精调出来的。秘制鸡翅也好吃。最重要的是螃蟹巨好吃！个头大，每只都有浓稠的蟹膏，口感棒呆了。

地址：建邺区 湖西路10号（世纪华联旁）

人均：86元

好吧 帅锅

推荐理由：五星级酒店里的火锅店！逼格非常高，但是价格很划算！海鲜种类多到爆，而且每一样都超级新鲜。非常正宗的牛油火锅，吃得绝对过瘾！玻璃外墙的设计，一人一锅的格局，丰富的调料可选，感觉一个胃都不够用！

地址：鼓楼区 中央路329号

人均：120元

捞王锅物料理

推荐理由：胡椒猪肚鸡是底汤煲，先喝汤吃肉再下食材。里面有鸡块和猪肚，猪肚在胡椒粉的味道下腥味减少，鸡块久煮不老。口味很喜赞，牛肉虽然量不大，但口感好到爆，物有所值。鱼片也很嫩不腥。

地址：玄武区 珠江路88号（新世界百货1楼）

人均：124元

大渝火锅

推荐理由：鹅肠、黄喉、毛肚，进入了滚烫的铜锅里后，口感变得异常的爽脆，舌尖和唇齿交错产生的快感，简直让人欲罢不能！用餐环境让你感觉自己身处一艘船里，味道不仅正宗，还吃出了一种乐趣~

地址：雨花台区 雨花台区安德门大街57号楚翘城1号楼2楼

人均：96元

漕运码头

推荐理由：很大的店面装修的很精致。服务态度不错，下雨天门口有人帮你装雨伞。点的微辣鸳鸯锅挺有特色的，好大的一个铜锅。香蕉甩饼是印度人现场做的，老卤干味道不错。嫩牛肉味道很好吃就是本身有点辣。烧烤也很赞。羊肉，素鸡，脆骨烤得非常入味。还有自助的水果和各种调料。

地址：鼓楼区 牌楼巷47号星月大厦1楼

人均：129元

德天肥牛海鲜火锅

推荐理由：环境挺干净的，而且口味也不错，各种酱料可以根据自己口味需求调味。每个人面前的桌面上都有嵌入一个电磁炉，然后每人一个小火锅，很卫生，火锅的汤底有很多选择。虾滑味道很好，牛肉卷和羊肉卷的味道也都很不错，三色面口感不错，菜品都处理得很干净。非常喜欢这家的芝麻酱，很浓稠。

地址：江宁区 江宁区秣陵街道诚信大道699号

人均：81元

大象十方泰式海鲜火锅

推荐理由：装修超级棒，完全的泰式小清新，色调和细节都做的不错，私密性和舒适性也值得表扬。不过一家餐厅，最重要的还是吃嘛，每次必点的冬阴功汤底，口味很正宗，能吃出新鲜柠檬草的味道，海鲜很新鲜，一串串的虾子端出来的时候还在活蹦乱跳。还有特色猪头滑，下去了就是肉圆，很鲜。肥牛很好吃也很厚。

地址：鼓楼区 凤凰西街环宇城4楼

人均：108元

来源：南京头条（ID：njtoutiao）,转载已获授权

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