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今天要跟大家介绍的人参果，不是《西游记》中孙悟空吃的那种，它的学名叫香瓜茄，这个名字听起来是不是有点土？其实，它还有好几个名字，比如凤果、艳果、长寿果、仙果。人参果成熟时果皮是金黄色的，外形长得像人类的心脏，它的果肉无核，吃起来脆爽多汁，味道香甜不涩，是一种受人喜欢的水果。

人参果的可食率达到了95%以上，它的风味很独特，而且含有丰富的营养物质。

首先，人参果当中含有丰富的蛋白质，同时，它里面的氨基酸成分与人体之中的比例，基本上是相符合的，很容易被人体所吸收。

其次，人参果含有多种维生素，比如维生素C，维生素B1，维生素B2，还有很多胡萝卜素。

此外，人参果当中的微量元素丰富，有铁、锌、硒、钼、钴等。其中硒元素是一种强氧化剂，而且相比其他水果，人参果当中硒元素算是名列前茅的。

那么，经常吃一个“人参果”，对身体具体有哪些好处呢？下面我们一起来了解一下：

1、帮助缓解身体疲劳

因为人参果当中含有的硒元素很多，而硒元素又是一种强氧化剂，经常吃人参果可激发机体活力，从而帮助缓解身体的疲劳感。

其实人参果有两种，一种味道比较清淡，含糖量少，吃起来像黄瓜。还有一种含糖量比高，它吃起来，口感清香甘甜，经常吃这种含糖量高的人参果，吸收糖分较多，糖分会转化成能量，从而可以缓解人们的疲劳感，让人充满活力。

2、增强人们的抵抗力

人参果含有大量蛋白质，又有氨基酸、维生素和多种微量元素以及大量矿物质。如果能够经常吃人参果，就可以补充到多种营养元素，帮助提高人体的身体抵抗力。

3、生津止渴的效果也不错

人参果的果肉清爽多汁，咬上一口，会让人有满口都是清甜汁水的享受，所以，经常吃人参果，也有生津止渴的效果，尤其对于咽喉不适的人来说，经常吃一个人参果，可以很好地改善这一现象。

4、有美容养颜的作用

因为人参果当中的氨基酸和维生素C含量比较高，可以帮助抗击自由基，保护皮肤健康，让肌肤柔滑细嫩，富有弹性，有美容养颜的效果。

人参果的好处这么多，那么究竟何种人参果才是上佳之选呢？云南石林人参果，这一具有神秘色彩的水果，种植于云南石林地区，被当地少数民族视为珍宝。它拥有着与心脏形状类似的外观，深紫或黑色的外皮，鲜嫩多汁的果肉，口感清甜可口，堪称水果中的佳品。

人参果可以生吃，淡淡清香味，还可以制作成一些美食，比如人参果汁、人参果糕等，还可以做凉拌人参果，这些美食的口感比较独特，养生保健功能也很突出。

人参果好吃又有营养，但是，不是人人都能吃：

①糖尿病人

人参果吃起来虽然不是特别甜，但是它还是含有一定量的糖分，所以，对于糖尿病患者来说，是不能过分吃人参果的，可能升高血糖，影响病情。

②肾病患者

虽然人体需要补充一定量的矿物质，但是，摄入过多矿物质，会在一定程度上加重肾病患者的负担。

③身体肥胖的人

身体肥胖的人，并不只是要少吃肉，糖分摄入多了也会增加体重，所以，如果本身就肥胖的人，也要少吃人参果。

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