原标题：鸡汤很油腻怎么办 怎么炖才不油腻

冬季进补吗，很多人都喜欢喝鸡汤，鸡汤不仅味道鲜美，营养价值还丰富，可是熬鸡汤呢，一般熬出来都会很油腻，来看看鸡汤很油腻怎么办?

鸡汤很油腻怎么办

炖鸡汤会发现有很多油，其实是代表这只鸡比较肥美，再加上鸡皮中脂肪含量就比较高，因此炖出来很多会有很多油。

1、在鸡汤的时候可以加一些红枣枸杞之类的，这样可以中和鸡汤的油腻感，让鸡汤更加鲜美。

2、建议炖鸡汤的时候最好小火慢炖两个小时，这样炖出来的鸡汤呈现金黄色，超浓郁超美味。

3、在炖鸡汤的时候，如果觉得油太多了，建议在炖的时候将躺上面漂浮的油沫去掉即可。

4、我们在吃火锅的时候，一般蔬菜下锅以后蔬菜上面优惠附上很多油，因此在炖鸡汤的时候也可以放一些蔬菜下去吸油。建议放那种大块的紫菜。

鸡汤怎么炖才不油腻

1、鸡汤要想炖出来没有一点油几乎是不可能的，在炖鸡汤之前建议将鸡肉放在开水里面过一下水，这样不仅让鸡肉更干净，而且可以去除腥味。在过水的过程中，建议用勺子搅拌一下。

2、要想去除油腻感和腥味首先妖王鸡汤里面放入生姜和胡椒。这两样东西简直是去腥神器，大家在煲其他的汤的时候都可以试一下。这样熬出来的汤就不会觉得充满了油腻感。

3、炖鸡汤其实营养都在汤里面，因此我们都是建议先喝汤再吃鸡肉，因此高压锅弄出来的鸡汤可没有在灶火上用小火慢炖出来的好喝。在炖鸡汤的时候建议大家用砂锅，大火烧开过后在用小火慢炖至少两个小时。

喝鸡汤的好处

1、鸡汤的营养驾驶极高，很多产妇在坐月子期间，都会喝鸡汤，不仅可以下奶，还可以让产妇保持健康的状态。2、

2、冬天是感冒的高发季节，经常喝鸡汤可以预防感冒，提高身体免疫力。

3、鸡汤中含有大量的钙和磷，小孩子多喝可以补充钙质，促进身体发育。返回搜狐，查看更多

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