五黑是指黑豆、黑米、黑芝麻、黑枣和黑木耳这五种食材。因颜色呈黑色并且各自含有丰富的营养成分而被统称为五黑。

1.黑豆：黑豆中含有丰富的蛋白质、膳食纤维和微量元素，对于维持人体正常的生理功能有着重要的作用。同时，黑豆中的异黄酮成分具有抗氧化作用，能够防止人体细胞的老化。

2.黑米：黑米不仅富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有人体所需的微量元素和维生素，如钙、磷、铁、锌、硒、维生素B1、维生素B2等。

3.黑芝麻：黑芝麻含有丰富的维生素E和丰富的钙质，对于维持骨骼健康、抗衰老有着重要的作用。

4.黑枣：黑枣含有丰富的维生素C和微量元素，能够提高人体免疫力，对于防治感冒等常见疾病有一定的效果。

5.黑木耳：黑木耳富含膳食纤维，对于促进肠胃蠕动、防止便秘有着重要的作用。同时，黑木耳还含有抗凝血的成分，对于预防血栓形成有一定的效果。

五黑食材各自含有丰富的营养成分，对于维护人体健康有着重要的作用。同时，五黑食材的营养成分互补，一起食用能够更好的满足人体对于营养的需求。但是，食用五黑时也需要注意适量，过量食用任何食物都可能对身体造成负担。