作为大湾区西岸高层次医学人才聚集地，医院的人才结构与规模在大湾区西岸独占鳌头。医院现有职工4238人（含住院医师规范化培训医师、研究生），其中卫生专业技术人员3317人、高级职称人员380人、拥有博士学位人员349人、在站博士后91人。

“十三五”以来，医院从海内外共引进63名高层次人才，其中领军人才3人、临床学科带头人27人、临床学术骨干25人、中山大学“百人计划”14人。累计招收博士后163人。先后聘任再生医学、肿瘤分子生物学和肿瘤转化医学、中医药、放射学、泌尿外科、胃肠外科等领域的院士及专家为荣誉教授。同时，医院不断完善人才引育制度，开展优秀青年人才支持计划，支持优秀青年人才出国深造（“凤凰计划”），推动形成支撑高水平临床专科能力建设的人才梯队。通过“外引”和“内培”，逐步形成了从国家重点研发计划首席科学家、国家级高层次人才、 “海外优青”到广东省医学领军人才、“珠江人才计划”青年拔尖人才，再到广东省杰出青年医学人才的高层次人才体系。

作为中山大学培养高层次医学人才的临床教学基地和广东省高等医学教育临床教学基地，医院拥有“学士-硕士-博士”等院校教育，以及博士后、住培生等毕业后教育的全建制人才培养体系，承接着中山大学医学院理论课的授课任务，牵头成立了中山大学医学院海洋医学系。其中，拥有博士学位授权一级学科5个，二级学科31个；硕士学位授权一级学科8个，二级学科46个；并设有中山大学博士后流动站。拥有研究生导师186人，其中，博士生导师62人；在院见习实习生、研究生、住培生均各自超过500人。医院坚持“立德树人”根本任务，始终弘扬“名医名师带教育才”的中山医传统，致力于培养具有学习力、思想力、行动力，能够引领未来的复合型人才，使学生不仅掌握深厚的医学知识和精湛的临床技能，更具有良好的医者风范，研究生培养质量不断提升。

医院是国家住院医师规范化培训基地（24个专业基地）、国家医师资格考试实践技能考试基地（临床类别）、广东省住院医师规范化培训结业考试实践技能考试考点（珠中江片区）、广东省首家全科医生（助理）师资培训基地、广东省预防医学专业重点住培基地、广东省首家全科医生师资培训基地和广东省全科医学专业重点住培基地。2023年，在广东省卫生健康委组织的61家住培基地综合评估中，位居全省第11位；住院医师首次参加医师资格考试通过率位居广东省78家三甲医院第9名。正按照省卫健委部署，建立国际化全科医生培训中心（全省5家）。主编的全国首套全科医学系列教材（5册）已经出版。医院每年在珠海、揭阳、汕头等多地开展（助理）全科师资培训，为大湾区输出了大批医学人才。