据说， 我们的榨菜可是世界三大名腌菜之一，并且排名第一！

突然想起了以前在国外出差时，吃腻西餐，到了中餐馆点一份简简单单的榨菜肉丝汤，简直是要“泪流满面”。

当然，pickled（adj. 腌制的）不是中国特有。世界各地勤劳勇敢的人民们貌似都掌握了这一种能让蔬菜长期保存并别有风味的手法。

上面说过的世界TOP3的腌菜的其它两位，分别是：

* 法国酸黄瓜(French Pickled Cucumbers/Gherkins)

note： "gherkins"=a small, green cucumbers for pickling.

吃是吃过，不过印象不太深刻。

* 德国甜酸甘蓝(German Red Cabbage)

Note: 因为滨江附近有个咖啡馆叫“甘蓝咖啡☕️”，英文名叫Kale，所以我一直以为甘蓝都叫kale，原来这个类似卷心菜外表的紫甘蓝（红甘蓝）叫red cabbage。

如果大家对德国的肘子、香肠、烤鸭腿等有印象的话，或许你会注意到旁边那种紫红色的配菜。酸甜口，配油腻腻的大肘子是德国一绝。

周 末 愉 快 ☕️返回搜狐，查看更多