用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

导语：夏天吃啥菜？推荐这5道下饭菜，简单省时又好吃，全家老小都适合

天气太热了，做顿饭下来汗流浃背，导致吃啥都不香了，所以有时候懒得做饭，饿了就吃点水果，或者喝碗绿豆汤对付一下。总是这样可不好，对身体多少有些影响。下面我来给大家分享几道快手下饭菜，照着做不愁没好菜。

夏天吃啥菜？推荐这5道下饭菜，简单省时又好吃，全家老小都适合！快来看看吧，感兴趣的话一起做，安稳度过夏天。

一、香菇玉米粒蒸肉

做法：

新鲜香菇清洗干净，切成小粒。玉米剥出玉米粒，清洗干净。带有少许肥肉的猪肉，去皮洗净，剁成肉末。

肉末装进碗中，加入少许姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精、油、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。

接着将香菇粒、玉米粒放进去搅拌均匀，腌制五分钟。

最后将香菇玉米粒肉馅装进干净的盘内，入锅蒸十五分钟。蒸好后，撒上葱花，就可以食用了，大人孩子都喜欢吃。

二、山药炒肉丁

做法：

山药去皮洗净，切成小丁，放进碗中浸泡，避免变色。除了山药，还有胡萝卜、黄瓜，洗净切成小丁。

猪瘦肉冲洗干净，切成小粒，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。

锅内加水，煮开后倒入山药、胡萝卜，煮两分钟捞出，沥干水分。

另起锅加油，烧热后放入肉丁翻炒，炒到变色盛出。留底油放入山药、胡萝卜翻炒，炒一分钟，再倒入黄瓜翻炒。

接着倒入肉丁翻炒均匀，再加入少许盐、生抽、鸡精，快速翻炒均匀，就可以出锅了。

三、木耳黄瓜炒鸡蛋

做法：

木耳提前浸泡，泡发后去掉根部，清洗干净。黄瓜搓洗干净，切成薄片。鸡蛋打进碗中，加盐搅散。

锅内加水，煮开后倒入木耳，煮两分钟，时间到后捞出，沥干水分。

另起锅加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。重新加油烧热，倒入蒜片爆锅，再倒入黄瓜翻炒。

接着倒入木耳翻炒一分钟，再加入鸡蛋翻炒均匀。

最后加入盐、鸡精快炒几下，就可以出锅了，清爽不油腻，吃起来很舒服。

四、凉拌手撕茄子

做法：

茄子去蒂，清洗干净，对半切开，放进锅内，大火蒸十分钟左右，至茄子熟透。

蒸的过程中调料汁，碗中放入蒜末、辣椒碎、葱花、盐、生抽、香醋、辣椒油、香油搅拌均匀，根据自己的口味调整好。

蒸好后，取出来晾一下，再撕成小条，放进盘内。

最后倒入料汁搅拌均匀，这道菜就做好了，好吃不腻又解馋，一个星期吃五次都不够，你快试试。

五、凉拌土豆片

做法：

土豆去皮洗净，切成薄片，清洗两遍。锅内加水，大火煮开，放入土豆片，煮到断生捞出。

土豆片立即过凉水，保持脆感更好吃，土豆片沥干水分放进碗中。

空碗中放入辣椒面、花椒粉、盐、白糖、蒜末，烧热油倒进去，激发出香味，再加入生抽、陈醋、蚝油搅拌均匀，调好料汁。

最后将土豆片和料汁混合均匀，就可以装盘食用了，香辣下饭，非常好吃，没胃口时一定要尝尝这道菜。

以上五道下饭菜好做好吃，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.