下面条的步骤,煮面条的详细过程

您所在的位置:网站首页 下面条教程 下面条的步骤,煮面条的详细过程

下面条的步骤,煮面条的详细过程

2024-07-13 23:19:11| 来源: 网络整理| 查看: 265

1楼:我是大角度

下面条的步骤如下:

1、锅里倒入适量水,然后盖好锅盖**。

2、水烧开后,揭开锅盖。

3、将面条慢慢的放入沸水中。

4、准备调料。

5、将煮熟的面条捞出至调料碗中。

面条,一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用揉、拉、捏、挤等手法,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

新鲜面条有切面、揪面和拉面等。切面的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等。一般市售的新鲜切面都是机制的,其味道和口感比挂面要好,但很多人还是喜欢吃手擀面。

2楼:5姐妹快乐

以西红柿鸡蛋面为例:

1、先将洗好的西红柿切成小丁,拿出一枚鸡蛋备用。

2、在锅中加入清水开始加热,然后放入事先切好的西红柿丁,将水烧开。

3、水开后,先将鸡蛋放入水中,依次加入面条。轻轻搅拌至面条全部浸入水中即可。

4、然后可以依照个人口味适量加入紫菜,可以提鲜味。

5、待全部食材都煮熟,就可以关火盛出来了,面条就做好了。

3楼:小学弟

下面条的具体步骤如下:

1.锅里加入适量水盖好锅盖。

2.待水烧开了打开锅盖。

3.然后,将面条下锅煮熟。

4.将开水分别装入每个碗中。

5.将煮熟的“面条”捞进各个碗里,可根据不同口味放调味品。

扩展资料 :面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。

早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。

4楼:匿名用户

用油,把鸡蛋打碎放在碗里,搅拌,加盐.

鸡蛋不要打太碎,入味.

怎样下面条不粘在一起:

1.水要多。

2.水沸腾后放面条.下完面条后用筷子划散开.

3.再沸腾后放一点凉水,反复3-4次就好了.

下面条首先要炝锅,就是先把油烧热,加入一些葱、姜、料粉和一些蔬菜,有些人还放酱油,在锅里把拉几下,再放入清水。等水烧开后,一般打入几个荷包蛋,然后再放入面条。怎么放?

不能往锅里一扔了之,要用手拿着面条随下随转,顺时针还是逆时针就无所谓了,最好呈光芒四射型,就是尽量减少面条之间的粘粘面,等开锅后,再把面条把拉开。煮面条切忌一个火候煮,等开锅后应该(不是必须)小火(文火),等煮熟后,必须(不是应该)盖上锅盖闷1、2分钟,这样外内口感一样,不可能有夹生感。在出锅前,要根据自己的爱好,加入一些调味,如北方人加些香菜(芫荽菜),湘晋人放入一些辣椒(辣子),还有一些人喜欢放些醋来软化血管,还有人喜欢放入些味素来调味儿,但是,冬晨踏歌提醒,千万不能食过量的盐和味素!

北方人有时用剩下的肉汤、菜汤等下面条,这样就不用炝锅了,但是应该把肉、菜等食物捞出来,等面条煮好后,再把剩肉、剩菜放入锅内,这是因为肉、菜汤有油,面条不容易进水,再把肉菜放进去,就更不容易煮透了!那样会造成外熟内干,有夹生的感觉!

5楼:匿名用户

等水开了,下面条,看水多少,别下多了。用筷子搅动,别叫粘连了,等水再开了加点凉水,再开等一会就可以捞出来加点凉水,等吃了用肉酱一拌,那滋味可好了。

6楼:匿名用户

我是河南人,最爱吃面条。做很简单。先把你买的菜洗好。

在锅中加一点油爆炒。把菜到出来,在锅中加水放调料。煮开后,把菜放入锅在小煮,在把面条放入锅中,煮熟就可以了。

注意火的大小

煮面条的详细过程

7楼:sky不用太多

面条煮得好,不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽。要做到这一点应注意掌握火候等许多细节,下面一一介绍。

煮挂面和干切面的时候,锅中煮面的水不要太开,等面条下锅开锅后也宜用中火煮,因为干切面和挂面本身很干,用太大的火煮,水温很高,使面条表面形成一层黏膜,热量无法向里传递,易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时,随开随点些凉水,使面条均匀受热。

煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面,然后用筷子向上挑几下,以防面条粘连。用旺火煮开,每开锅一次点一次水,点两次水,就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火,否则温度不够高,面条表面不易形成黏膜,面条就会溶化在水里。

(摘自中国饮食馆)

怎样煮面条不粘糊

(1)煮面条时,待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克),再下面条,即便煮的时间长些也不会粘糊。

(2)煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表面易形成粘膜,煮成烂糊面。

(3)煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面,而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好盖,等锅内水开了再适量添些凉水,等水沸了即熟。这样煮面条速度快,面条柔而汤清。相反,如果水沸了再下挂面,面条表面易粘糊,水分、热量不能很快向里渗透、传导,再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦,这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。

面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。

面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多,品种多样。地方特色极其丰富,又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。

好吃的面条几乎都是温和而筋道的,将面食的风味发展到极致。[1]

各地特色面食有武汉热干面、内蒙古的焖面、山西的刀削面、栲栳栳、揪片、抿面、北京的炸酱面、兰州拉面、重庆小面、上海阳春面、高邮酱油面(又称高邮阳春面)襄阳牛肉面、扬州阳春面、扬州炒面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河南的烩面、捞面、麻鸭面、饸烙面、广东的云吞面、福建的沙县拌面、漳州卤面、莆田卤面、厦门沙茶面、四川的担担面、岐山和新野的臊子面等等。

8楼:匿名用户

怎样煮面条不粘糊

(1)煮面条时,待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克),再下面条,即便煮的时间长些也不会粘糊。

(2)煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表面易形成粘膜,煮成烂糊面。

(3)煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面,而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好盖,等锅内水开了再适量添些凉水,等水沸了即熟。这样煮面条速度快,面条柔而汤清。相反,如果水沸了再下挂面,面条表面易粘糊,水分、热量不能很快向里渗透、传导,再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦,这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。

家庭面条十种吃法

面条是我们日常生活中比较节省时间和省事的填饱肚子的主食之一,尤其是在阴冷的春季,吃上一碗热乎乎的热汤面,别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数,今天就为大家推荐十种面条diy,告诉你面条还可以这样吃。

1、炸酱面

六必居的干黄酱1袋、天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉,蘸萝卜,生菜吃),鸡蛋2个,肥瘦肉丁(去皮)100g,五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好,黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的,别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的,夏天吃着杀菌,还有大葱、姜末。

2、西红柿鸡蛋面

材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片

做法:1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;

2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;

3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。

5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!

3、茄子面

材料:茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)

做法:1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。

2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。

3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。

好吃秘诀

1 茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。

2 茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。

4、打卤面

材料:黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋

做法:1、香菇木耳黄花泡发;

2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮;

3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。

5、担担面

村料:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。

调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。

做法:1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。

2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许 高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。

3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中,油菜心焯熟待用。

6、红烧牛肉面

材料:牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,麻油少许。

做法:1、牛肉洗净切块,氽烫去血水。

2、起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时。

3、水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可。

特点:香喷喷,好吃看得见。

7、鸡丝凉面

材料:白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量

做法:1、 面条煮熟,捞出,放入冷水中冲凉,平铺在餐盘中;

2、 白斩鸡切丝,黄瓜洗净、切丝,均放在煮好的面条上;

3、 芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀,再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释,淋在鸡丝凉面上即可。

8、麻酱面

材料:切面150克, 麻酱一大匙,葱花一中匙,精盐半小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,沸水500克。

做法:1、取一汤碗,倒入沸水,将切面投入,高火5分钟;

2、将面放入有调料的碗中拌和即可。

9、虾仁丸子汤面

特点:含丰富蛋白质。

主料:黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。

辅料:盐、淀粉。

作法:1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。

3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。

4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味。

6、将汤和菜料放入面碗中即可。

10、榨菜肉丝面

材料:瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

做法:1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

2、用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。

3、另用半锅水烧开,放入面条煮熟。

4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

小秘诀:

榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种,老榨菜较咸较香,所以要泡过水再炒,嫩榨菜比较不咸,洗净直接放入同炒即可,但都不宜再调味,以免太咸。

全站仪坐标放样的方法步骤,全站仪坐标放样详细过程步骤

1楼 匿名用户 首先需要甲方提供至少两个控制点 一个测站点,一个后视点 。有了这两个点的坐标就可以开始放样了。 1 在测站点架设一起,对中 整平。 2 将棱镜放在后视点上。 3 仪器从菜单键进入 放样 测站点坐标输入 后视点坐标输入后,仪器会提示 是否瞄准目标 选确认就可以了。仪器架设完成,开始放样...

erp沙盘实验方法和步骤,ERP沙盘操作过程,有详细的步骤吗 5

1楼 ofweek人才网 在erp沙盘模拟中身为生产总监,需要做的事还是比较重要,在每年经营伊始,都要进行生产投入预算,以方便其他各部门的运作 确定每年的产能 产量 新的生产线建设和新产品的研发。 我要做一个erp沙盘模拟实验,谁能给我详细讲讲相关的规则和具体的步骤啊,谢谢了 2楼 匿名用户 看你玩...

梦见煮面条煮出三条蛇什么预兆,梦见煮面条的锅里有蛇

1楼 匿名用户 摘自《周公解梦》 梦见蛇,多数是吉兆,但也有个别情况是不好的预示。蛇在梦中,往往代表了欲望 内在力量等等。同时蛇在梦中也是胎梦的一种。 梦见煮面条的锅里有蛇 2楼 匿名用户 商人梦见一对蛇 能发大财。 梦见蛇咬你自己 要交好运,生活会丰裕。 梦见打死蛇 能征服敌人。 梦见蛇与猫争斗 ...



【本文地址】

公司简介

联系我们

今日新闻


点击排行

实验室常用的仪器、试剂和
说到实验室常用到的东西,主要就分为仪器、试剂和耗
不用再找了,全球10大实验
01、赛默飞世尔科技(热电)Thermo Fisher Scientif
三代水柜的量产巅峰T-72坦
作者:寞寒最近,西边闹腾挺大,本来小寞以为忙完这
通风柜跟实验室通风系统有
说到通风柜跟实验室通风,不少人都纠结二者到底是不
集消毒杀菌、烘干收纳为一
厨房是家里细菌较多的地方,潮湿的环境、没有完全密
实验室设备之全钢实验台如
全钢实验台是实验室家具中较为重要的家具之一,很多

推荐新闻


图片新闻

实验室药品柜的特性有哪些
实验室药品柜是实验室家具的重要组成部分之一,主要
小学科学实验中有哪些教学
计算机 计算器 一般 打孔器 打气筒 仪器车 显微镜
实验室各种仪器原理动图讲
1.紫外分光光谱UV分析原理:吸收紫外光能量,引起分
高中化学常见仪器及实验装
1、可加热仪器:2、计量仪器:(1)仪器A的名称:量
微生物操作主要设备和器具
今天盘点一下微生物操作主要设备和器具,别嫌我啰嗦
浅谈通风柜使用基本常识
 众所周知,通风柜功能中最主要的就是排气功能。在

专题文章

    CopyRight 2018-2019 实验室设备网 版权所有 win10的实时保护怎么永久关闭