在中国，哪里的下午茶之风最盛

根据第一财经商业数据中心（CBNData）联合口碑发布的《2017国民餐饮消费大数据报告》，不难发现，下午茶消费已经在中国各大城市餐饮消费中占据了一定比重。整体上，南方城市对休闲饮品的偏好度比较高，且女性在下午茶上的需求远超男性。

无论是北上广深一线城市还是成都、长沙、厦门等新一线、二线城市，可以消费下午茶的去处也越来越多。在一些大型餐馆及酒店，最流行的饮品往往是英式下午茶，几位衣着考究的女性聚坐一起，一边享用三层塔茶点，一边品着英式红茶，优雅而闲适。

此外，餐饮公会的一项调研显示，25-35岁上班族群体由于其收入水平较高，追求生活品质，对于下午茶的喜爱程度明显高于其他群体。在下午茶消费群体中，女性是男性的两倍，且以“享受生活”为主要情感诉求。

正如商家所宣传的那样，下午茶其源于维多利亚时期英伦上流社会的历史、繁复考究的用餐及社交礼仪，无一不散发出浓厚的贵族气质，使得对品质生活充满美好期冀的新时代女性心驰神往。于是，越来越多的中国女性消费者开始效仿英伦贵妇，选择通过如此“精致”的休闲方式犒劳自己。在她们看来，下午茶折射出一种生活态度——不放弃对生活品质的执着追求，永远保持优雅的自我。

是谁在构建这一消费行为背后的意识形态

有学者在探讨当代中国中产阶层消费生活方式后发现，在经济实力上，虽然中国富裕阶层和传统发达国家的中产相比存在一定差距，但已完全摆脱温饱压力的束缚。在消费观念和消费风格方面，随着消费主义文化的不断蔓延，商品的符号价值意义高于其使用价值，中产阶层在文化消费的过程中更加注重对品味及象征符号的追求，通过文化消费实现对自我身份的界定以及与他人的区隔。

伴随着中国女性经济独立以及社会地位的逐步提升，更多的都市女性开始参与文化消费。2008至2012年《中国城市女性消费状况千人年度调查》研究表明，女性消费结构逐步向发展型、享受型转变，消费“她时代”已经悄然来临。而下午茶能够成为女性消费者们的新宠，风行全国各大都市，自然少不了市场营销的推波助澜。

当符号的价值意义高于商品的使用价值，越来越多的广告主开始转变策略，强调个体的生活方式，这一策略被诸多研究市场及广告的学者概括为“推广生活方式”——广告内容并非产品本身，而是充斥着象征性的与产品无关的宣传，即，描绘并提倡某种生活方式以诱导消费者。网络上大量的软文、心灵鸡汤将下午茶与热爱生活捆绑销售，向消费者灌输一种新的消费价值观——从使用价值的消费过渡至符号价值的消费，下午茶不再仅仅是下午茶，而成为了女性爱自己、爱生活的表达。

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餐饮公会.数据告诉你，“下午茶”生意应该这么做

第一财经商业数据中心.口碑. 《2017国民餐饮消费大数据报告》

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