蛋糕起源于西方，之后才慢慢传入中国，所以蛋糕的尺寸为英寸，就是（圆形）蛋糕的直径。这里的寸不是指厚度，蛋糕的厚度基本是一样的，大概是在5、6厘米左右高。

那么8寸的蛋糕有多大呢？1英寸等于2.54厘米，那么一个8寸的蛋糕的直径相当于20厘米，如果用重量单位来衡量的话，相当于两磅，就是（约）900克。

如果我们用普通老百姓的计量方法来计算的话为1斤8两，可供5到8人食用。日常生活中我们还会见到许多其他造型的蛋糕，比如方形、心形、寿桃形以及动物造型等等。

如果是一个方形的8寸蛋糕，那么我们就以它的直径（边长）18厘米为基准就可以了。如果是其它形状，如果是心形或者异形蛋糕的话，我们也要以一个8寸蛋糕为基底，然后裁剪出你所需要的形状就可以了。