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三月三在中国古代又被称为“上巳节”寓意到了农历三月三日这一天，是农历三月中上旬，此时也是古代汉族人“祓除畔浴”活动中最重要的节日。祓除畔浴是什么意思呢？其实是指，到了春季的这个时间比较适合去野外郊游，在湖畔旁边野餐，同时也是青年男女集会互相交友的时期，除此之外这一天还有沐浴去病的习俗。具体习俗和节日美食如下，请您参考学习：

三月三上巳节吃3样：

1：芥菜煮鸡蛋

三月三恰逢野菜中的芥菜疯狂生长时期，而三月三古代汉族在这一天也有“用芥菜煮鸡蛋”来食用的传统习俗，寓意平安圆满健康。

推荐食谱：芥菜煮鸡蛋

步骤一：准备山里挖回来的野菜“芥菜”适量。鸡蛋5个。将鸡蛋清洗干净后备用，芥菜清洗干净下入锅中开水与鸡蛋一起煮。大火煮到20分钟后，将鸡蛋捞出过凉水，剥皮即可食用。芥菜捞出控干水分，直接蘸着鸡蛋酱即可食用。

2：饺子

三月三既然是传统汉族人的节日，自然少不了“饺子品尝”春季正是吃春菜的最佳时机，俗话说：三月韭，佛开口！可见三月份的韭菜十分鲜嫩，而且还补身。韭菜鸡蛋虾皮水饺，不仅好吃而且还营养美味，也是三月三节日传统美食，因此推荐食用。

推荐食谱：韭菜鸡蛋水饺

步骤一：准备韭菜适量，清洗干净后，改刀切碎备用，碗中打入6个鸡蛋打成鸡蛋液再准备适量的虾皮清洗干净后控干水分备用。

步骤二：锅中倒入适量食用油，油开后下入鸡蛋液快速翻炒用筷子搅拌成鸡蛋碎。然后倒入韭菜盆中，再将虾皮放进去。最后加入适量食用盐，味素，香油，然后拌匀后包入擀好的饺子皮中包好。

步骤三：锅中加入适量清水烧开后，下入饺子煮15分钟开锅2次加水，即可盛出食用。

3：桃子

桃子自古就是象征着“健康长寿”的美食。三月三它自然也是汉族人的节日传统美食之一。吃桃子不仅可以补充维生素，而且还可以美容补气血，而且十分养人，也是具有延年益寿作用的。

推荐食谱：黄桃罐头

步骤一：准备黄桃适量，清洗干净后削掉表皮抠出桃核，然后将果肉改刀切成两半。准备适量的食用盐和白糖，倒入盆中开水加入黄桃果肉浸泡5分钟。

步骤二：取出黄桃用清水淋一下，然后将装入玻璃瓶中，锅里放入冰糖、一勺白糖和凉白开，放到蒸笼上，瓶盖放上不拧，盖上锅盖蒸30分，蒸好的罐头取出，拧紧瓶盖，倒着放阴凉处半天时间即可食用。

三月三上巳节4习俗：

1：沐浴

三月三沐浴的习俗由来已久，这个节日沐浴在民间也将它称为“春浴”寓意：去旧迎新，洗去疾病和霉运。迎接春季的好运和福气。值得注意的是在一些少数民族区域，比如广西壮族地区，还会在沐浴的时候加入一些中草药，用来除瘟疫去疾病，达到强身健体的效果，民间也将其称为“药浴”。

2：互相赠送香草

香草是三月三上巳节，青年男女聚会的时候，会互相赠送的礼物。据说香草是类似清明节的艾草一样，可以具有“辟邪除瘟病”的作用。闻起来味道芳香，醒脑提神。喜欢干净爱好香水的女孩会十分喜欢。

3：祭祖

三月三上巳节由于临近清明节，所以在古代它也是祭祖的重要节日之一。只不过现代人将寒食节，清明节，还有上巳节合并统一在一起过了。上巳节祭祖讲究的规矩与清明节一样。需要注意的是体弱多病的老年人，还有孕妇需要避免参加。

4：郊游踏青

三月三上巳节正值春季上旬。此时也是春暖花开，万物复苏之际。最适合户外徒步郊游踏青。而春季上巳节春游踏青的习俗，自古有之由来已久。古人认为春季养生宜多运动，最忌讳闭门不出宅在家中。这样不符合24节气养生自然规律。

三月三将至，传承老传统，记得吃样守4个传统习俗，辟邪去病，迎春接福。

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