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代州熬鱼是代县的特色美食之一，它的特点是鱼骨酥软，肉嫩多汁，味道鲜美，口感极佳。代县烫面饺是代县人常吃的面食之一，它是用滚烫的水来和面，饺子皮很劲道，而且皮薄馅大。高粱面鱼鱼是代县人餐桌上的日常美食，它是用高粱面搓成鱼的形状，蒸熟后再搭配羊肉或西红柿汤，别具风味。对于代县人最重要的是油糕，油糕是逢年过节的必备美食，油糕是用黍子面，然后用胡麻油炸制而成的。炸好以后的油糕色泽金黄，满满一口都是家乡的味道。