南太湖的夜晚也是美妙的，远处的、近处的灯光，像闪烁在黑夜的眼睛，照亮了逐渐黑漆漆的夜，成为天空下最明亮的星星，这个时候，就算是真正的星星和月亮，它们在南太湖美丽的灯光下都会显得黯然失色。

与白天的感觉不同，夜晚的月亮酒店更像一颗南太湖岸的启明星。每晚，月亮酒店都会上演一场灯光秀。当天幕变黑，月亮酒店却并没有随之隐入黑暗，而是伴随着绚丽多彩、变幻莫测的光影更华丽更耀眼更灿烂更夺目了！

作为一般的游客，单是对月亮酒店的外形就足以沉迷好一阵子了。不过，住在月亮酒店其实还有一个非常大的好处，那就是能吃到由名厨制作的太湖菜。

太湖菜究竟应该应该是些什么菜，其实吃完了我也并没有完全搞懂。太湖里或者太湖流域沿岸可以吃的生物太多了，要做成什么样子什么形状什么口味，因为是第一次吃，所以，事先也并没有什么大的概念。但是却知道，太湖虾、太湖鱼、太湖藕、太湖羊、太湖蟹、太湖甲鱼……是肯定有的也是肯定要吃一吃的。

吃太湖菜，有三绝必吃：白鱼、白虾和银鱼。

自古以来，湖州画画写字的名人甚多，尤其画太白鱼的人更多，太白鱼头尾上翘，通常是清蒸，肉质细腻白嫩，但刺稍微有点多。

太湖的白虾只能生存在太湖里，离开太湖水便活不下去，有人曾试验了很多种方法想要异地养殖白虾，却从来没有成功过，想来，这太湖的白虾是认定了太湖的水了，生是太湖白虾，死是太湖死白虾，或者成为太湖宴中的一道菜品，进入人类腹中的的一道美味。

太湖的银鱼在水里的时候呈透明状，看起来晶莹剔透，上了餐桌便变成白色。因为无刺，深得吃货厚爱。

假如外地人在湖州旅游，遇到有朋友招待，你肯定会发现，太湖三绝是行走在湖州地盘上每餐必上的三道三绝，缺一绝便不够隆重，不够完美。

太湖菜组成了鼎鼎大名的太湖宴。太湖宴通常有冷盘、热菜和小盏，所用材料均为生长在太湖流域的生物。

太湖流域的白山羊因为羊毛有锋影，便格外区别于其他地方的羊。不过，太湖宴上的白羊从不拿来炖汤，而常常用来红烧，因此，虽然叫白羊，上了餐桌便被称作红羊了。

读唐诗宋词的时候，尤记得一句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”，这鳜鱼便指的是太湖的鳜鱼。鳜鱼身上有花纹，个头也够大，在湖州流传着一种“贵客来了上鳜鱼”的说法，虽然鳜鱼价格挺贵，但湖州人遇到有贵客上门，再贵也会买来做给贵客吃。

在吃到太湖宴之前，便对太湖蟹心心念很久，如果说中国有大闸蟹能够与阳澄湖大闸蟹媲美的话，怕是只有太湖蟹了。那种膏肥肉美的味道恐怕只有吃过的人才能够体会了。

当然，太湖宴的菜式可绝不止上面说的这些，要把每道太湖菜说一遍，估计三天三夜都说不完。有人特意为太湖菜出过书立过传，而且太湖菜也早已名扬四海，缺少的，也不过是亲自来体验一番，亲自来尝一尝的机会。

每个地方都有其地方特色，就像到了南浔古镇，便一定要吃一吃南浔的臭豆腐，那种臭与长沙的臭豆腐绝不一样，有一种含蓄的臭。因此，在南太湖，不吃太湖菜便相当于没有来过太湖，没有来过湖州。

假如硬要总结一下太湖菜到底是什么味道的，只能说绝不是辣的麻的咸的酸的苦的，也不像粤菜般味淡，而是透着一股清甜让人吃过便再也忘不了的味道，氤氲着江南的美，氤氲着太湖水的味道。返回搜狐，查看更多