厨房要想用起来舒适，无论空间大小，合理的布局那是最基本的原则，最起码要按照洗->切->炒的顺序来规划橱柜台面，这种最基础的布局方式，在实际的使用中还是有许多问题，若空间充足，还是需要更人性化的台面设计，按照择菜（台面）→洗（水槽）→切（台面）→备菜区（台面）→炒（灶台）→熟菜区（台面）这样的顺序，做饭会更游刃有余。

有了更人性化的台面布局，那么每个操作区域需要多大尺寸呢？

1.洗菜区

市场上常见的洗菜盆有单槽和双槽两种，单擦尺寸400mm~750mm，双槽尺寸650mm~900mm，我们建议装600mm以上的大单槽，800mm~900mm的双槽不实用，还浪费空间。

2.切菜区

切菜区空间越大，做饭时越能施展的开，但空间不充足时，也要保证能放下砧板，尺寸≥500mm用起来才舒适。

3.灶台两边要留足够的空间

炒好菜后需要有一个空间用来放盘子盛菜，也需要一个区域临时放锅，所以灶台区域不能设计在边缘，两边要留足空间，用起来才更方便，一般盛菜区域≥450mm才够用。

4.台面预留小家电区域

如果空间富裕，要留一块区域放置小家电区，用来放置厨房常用电器，如微波炉、热水壶、电饭煲、电饭锅、蒸蛋器等。小家电区域要≥700mm，要是空间有限，此区域可以与备菜区、熟菜区重合。

如果L型厨房、一字型厨房台面台面空间不足，考虑能否在橱柜对面设计一组窄柜，用于放置小家电，一定不要忘记留插座哦。

橱柜其实没必要全部做成上下吊柜，可以利用60公分宽度设计一个高柜，用来收纳蒸箱、烤箱，不仅实用，还很美观。

5.橱柜高度

橱柜的高度直接决定了一个厨房使用时的舒适度，那橱柜高度设计多少才合适呢？不同人的身高不同，对于厨房操作台的高度也不同，通常我们用下面这两个公式来计算：

粗略计算公式：台面操作高度=身高/2+50mm

精细计算公式：台面操作高度＝肘高-100～150mm

我们在设计过程中发现，按肘高尺寸定制橱柜更精准，使用起来也更为舒适。肘高不同，操作高度不同。最适宜的切菜/备菜高度，约在手肘下方100-150mm处。肘高不同的人，适用的台面高度也是不同的。

由于洗菜盆是凹下去的，而灶台上方需要放锅，如果统一高度，可能会要弯着腰洗菜，抬着胳膊炒菜，所以通常建议洗菜区的台面高一些，而炒菜区的台面矮一些，做成高低台面，比较人性化的高低台面，高度相差100mm左右为佳。

6.吊柜高度

很多厨房在炒菜时，一不小心就脑袋就碰到了吊柜，那酸痛......,那是吊柜高度设计的不合理，一般吊柜高度我们建议离台面高500mm,不撞头，拿取东西也方便。

吊柜高度也没必要设计成统一尺寸，灵活的分区设计，使用起来也更人性化。如洗菜池上方的吊柜高度可以设计矮一点，离台面高度300mm拿取物品更方便。

7.上窄下宽

常规设计：下面地柜深度600～700mm,上面吊柜深度300～350mm。