第③①⑧期

　　身为吃货你一定知道重庆有很多“一条街”，比如以前弹子石的“烧烤一条街”，南山的“火锅一条街”，南坪的“烧鸡公一条街”。

　　但是你知道沙坪坝有个“烤鱼一条街”吗，大众点评热度比较高的烤鱼店有两家都在这里。

　　今天好吃妹儿就去的就是这两家的其中一家，名气确实够大，从门头的大小就能看出来了。环境比那些苍蝇馆子好多了，宽敞明亮，桌子板凳都摆得整整齐齐的。

　　店内总共有十几种烤鱼，还有江湖菜和干锅，吃烤鱼也能点到各种丰富的菜品，不那么单调。

　　好吃妹儿直接买的大众点评上的团购。套餐包括一条鱼和四款凉菜，每种凉菜都很适合清口。

　　小菜都装得满满的，佐料也打得确实不错，清爽或麻辣，各有风味。尤其是那一盘藕丁，胡辣壳带来的香，让人吃着根本就停不下来。

　　渣海椒烤鱼

　　相信香辣味的烤鱼大家都吃过不少，不过这次好吃妹儿吃到了一种稀奇品种——渣海椒烤鱼。

　　渣海椒在渝东南的万州黔江一带很常见，在主城随便找一家吃黔江菜的餐厅，菜单上一定可以见到渣海椒。

　　烤鱼上铺满了厚厚一层渣海椒，要用筷子拨好几下才能看到鱼的身影。若遇上爱用它来下饭的人，不晓得好兴奋。

　　在弥漫的热气里，纹理分明的鱼肉伴随着海椒的香味映入眼帘，外皮已经烤得焦香，直冲鼻腔，细嫩的鱼肉则引起了唾液的急剧分泌。

　　整条鱼外焦里嫩，鱼肉充分吸收了佐料里的所有精华，渣海椒带来的独特酸渣味让鱼肉一进嘴里整个人就沉醉了，同时也能吃出鱼确实够新鲜。

　　泡椒烤鱼

　　后来我们又点了一条泡椒烤鱼。泡椒味不愧是重庆人最爱的传统口味之一，这个卖相简直太诱人了。

　　老坛泡的泡椒，色泽红亮，让鲜嫩的鱼肉变得酸辣开胃。比起重辣重油，口味相对清爽一些，不会那么容易上火。

　　跟渣海椒味对比，这份烤鱼里面有丰富的配菜：土豆、藕丁、芹菜、魔芋、洋葱……

　　配菜里的土豆不像有些地方有事先炸过，所以不够香，不过每一片倒是挺大的。

　　这家烤鱼在七中旁边开了十几年，有些人从一个高中生吃到为人父母。学校周边的美食，总是能凭着美味与实惠给人们留下难忘的回忆。

　　1、有些口味的烤鱼里不会自带配菜，比如蒜香、渣海椒。

　　2、工作日的中午可能人手比晚上少，烤鱼烤得比较慢。

　　*本文系好吃妹儿原创试吃，记录体验当天感受，观点较为主观，仅供参考。

　　谭记王万州烤鱼