http://orientaldaily.on.cc/cnt/news/20140207/00176_120.html

內地黑心食�

毒米橫行中港，港人�無���消委會去年底公布本港三款大米的�金屬鎘��超標，令港人�米色變，惟一波未平一波�起，本報記者日�在本港�深圳抽�共�個大米樣本，交予化驗所進行鎘��測試，�果發�分別有本港一款�深圳兩款樣本的鎘��超標，最嚴�的一款更超標�兩�之多，毒米來自廣西�江西一帶。醫學界人士直指，長期食用�鎘大米會�害腎臟�骨骼，嚴�更會致癌。立法會議員批評，事件�映政府在抽驗食物上塞責，且存在�洞，令毒米��本港。

消委會去年�二月公布四�四款大米樣本的鎘��測試�果，發�三款分別來自廣西�江西的大米鎘��超標。��，大米零售點多��數，為更深入了解�間的大米食用安全情�，記者日�先後在本港�深圳的雜貨店�街市�超級市場，�自購買五個本港�五個內地的大米樣本，交予香港標準�檢定中心作鎘��檢測，大米產地主�來自�北�湖北�江西�廣西一帶。

化驗員先把�酸�鹽酸混入已�碎的大米樣本，然後放入電熱�加熱至熔解狀態，最後�進行化學分�。為了�污染樣本，以�使樣本��原有狀態，化驗員全程穿上衞生�備。�果發�，在�個測試樣本中，一款本港大米�兩款深圳大米的鎘���樣超標。

根據《食物攙雜（金屬雜質��）�例》，�公斤穀類食物的鎘最高准許濃度是○點一毫克。當中被驗出鎘��超標的本港樣本，屬五公斤包�粘米（通常用以煮煲仔飯），無標示產地來�，售價六�多元，購自何文田一間超市，有效食用日期為一五年五月二�五日，其鎘��為�公斤○點一一毫克（或有○點○二毫克誤差）。該超標樣本的�牌，原來亦屬消委會早�公布其中一個鎘��超標的大米�牌。

�外，兩款購自深圳�田農貿市場的散�大米更超標嚴�。其中一個產自廣西，�斤售價三元人民幣的籼米（經常用以製米粉�蘿蔔糕），�公斤鎘��為○點二毫克，超標一�；至於�一款售價相�的江西米，其鎘超標最嚴�，�公斤鎘��為○點三毫克，超標高�兩�。

本身是腎科專科醫生的香港醫學會�會長蔡堅指，人體一旦���金屬鎘，會在體內��而無法排出。長期食用鎘米會傷�腎臟��臟等排毒器官，有機會令�腎��，患上慢性腎病��病，嚴�者更會致癌。此外，鎘更會代替鈣進入骨骼，令骨骼�構生長畸形，導致軟骨症。

香港浸會大學生物系教授�建霖表示，�金屬並��分解，農田若�到工業�金屬污染，根本難以復原，「除�有雨水沖走啲污染泥土，或者有溶劑抽走啲污染物，如果唔係，污染物永�都喺泥土入�。�他解釋，雖然�物會�收農田的�金屬，但農田�使���到污染，最少亦�隔數年至�多年��去掉�金屬。若農田一直�到污染，「毒田�將永久無法解決。

立法會議員王國興批評，黑心食��入本港，情�令人擔憂，�映政府在檢驗市�食�安全上存在�洞，「政府�日話好難驗晒先畀人賣，更加話�會加強抽檢，但�然經常畀人驗到市�食�出��題。�他建議，食安中心應加強樣本抽驗，大部分食�都應先檢驗後��入市場，�則�會�害市民。

食物安全中心發言人表示，自二○一○年至去年�一月，中心曾抽�超�一百七�個米樣本作金屬雜質（包括鎘）測試，�果顯示所有樣本的鎘��皆符�本港法例的標準。若驗出有大米鎘��超標，中心會�相關人士採��當的執法行動。

記者�驗出鎘��超標的大米公�查詢，惟在深圳超標最多的大米，未有標示總代�公�，故未能�絡；而深圳�一款�題大米的總代�公�，�員表示有關大米�內銷，且符�內地鎘���定，��公斤穀類食物的鎘最高准許濃度是○點二毫克。而被驗出在港出售的鎘超標大米，有關代�商表示，該產�缺�市場競爭力，已於去年底安排產�盡快退出市場，並指�視食�安全，進�食��從正常渠�報關入�。

圖：�啟��任方

文：馬鳳玲�周詠欣