期刊名称： FOOD & Nutrition Research

　　出版社或管理机构：Taylor & Francis

　　ISSN：1654-6628 (印刷版). 1654-661X (在线版)

　　影响因子：  2.086

　　期刊介绍

　　该期刊2018年由瑞典营养基金会出版。每年1期。

　　Food & Nutrition Research 是一本同行评审的期刊，介绍了以人类营养各个领域的最新科学研究。该杂志同时发表定量和定性研究论文。

　　投稿

　　Food & Nutrition Research 通过开放获取出版模式为学术界和私人领域的研究人员提供了一个重要的平台以出版人类营养研究的最新成果，包括原创性文章和综述，主要包括：

　　• 食物和营养素对健康的关系和影响

　　• 饮食模式和健康

　　• 分子营养

　　• 健康对食品的要求

　　• 营养和认知功能

　　• 食品成分和加工的营养作用

　　• 发展中国家的营养

　　• 与人类营养明确相关的动物和体外模型

　　• 营养与环境

　　• 食品和营养教育

　　• 营养与经济学

　　除非研究结果对人体营养有明显的影响，否则一般认为关于食品化学的研究论文(侧重于食品的化学成分和分析)是不合格的。

　　该期刊侧重于营养研究的不同方面，如牙医、营养师、医生、营养学家、教师、记者和食品和制药行业的制造商。

　　期刊历史

　　旧称：

　　Food & Nutrition Research (2008 - 2017)

　　Scandinavian Journal of Food and Nutrition (2006 - 2007)

　　Scandinavian Journal of Nutrition (2002 - 2005)

　　Näringsforskning (1996 - 2001)