和你问题相似，我自己试了两种解决方法，都成功了（不升级ios系统的方法，之前是ios10.3+微信7.0.12，由于用iTunes恢复了数据，导致和你恢复出厂设置相同的问题，微信之前账号的登录信息被抹除，导致无法登录，这个是主要原因，但是由于版本低无法登陆，设备又没有之前账号的登录信息，所以就僵住了），目前手机ios10.3+微信7.0.17（这是支持ios10+的最新版本了，7.0.18就必须是ios11+了）；

1）当然，直接升级ios系统，可以直接安装新版本微信，直接解决问题，但是新系统对老设备十分不友好，看个人意愿了；

2）越狱，修改手机微信版本号（本质上还是原先的微信版本，只是更改了版本号，欺骗微信说是新版本的微信，可以让自己登陆进去）。这类教程很多，比如https://www.i4.cn/news_detail_29034.html通过爱思助手越狱修改之后就能登陆了；我用的是doubleH3lix越狱的，这是不完美越狱，每次重启手机都需要激活越狱，比较麻烦，因为你的微信也是通过Cydia更改了；

3）所以如果到2）步了，我不想每次开机越狱了，那么由于2）步之后设备存储了登录信息，那么接下来用爱思助手的“应用游戏”找到微信，找到历史版本7.0.17重新装一遍微信即可。