榴莲主力军

泰国榴莲价格低，产量大，基本是国内消费的主力。

在泰国榴莲中，为我们所知晓的基本只有：金枕头。

毫不夸张的说，是金枕头撑起了泰国榴莲，也是金枕头满足了国内80%以上的需求量。在2013年之前，榴莲≈泰国金枕头。

进口方式以整个新鲜榴莲为主。由于运输损耗问题，新鲜榴莲只能七八成熟时从榴莲树上采摘，因此大部分泰国榴莲都需要催熟。

马来西亚榴莲

榴莲号称是“水果之王”，以马来西亚出产的为冠。

马来西亚优质榴莲品种众多。其中，猫山王就是马来西亚榴莲的“优秀代表”了。

猫山王的来历

“猫山”是马来西亚musang的音译，musang指的是果子狸。据说，马来西亚人将熟透后自然从树上掉到地下，但没有裂开的完整榴莲，送到一只困在笼里的果子狸面前，由它闻香鉴别优劣。如果“猫山”闻完后兴奋不已，这榴莲就是极品的“猫山王”。

目前，正宗的“猫山王”榴莲只有冷冻的。因为马来西亚政府为了保证猫山王质量，规定猫山王的出口只能冷冻出口，确保品质。

猫山王是马来西亚特有的榴莲品种。纯正的猫山王品种无法自然播种，只能依赖嫁接的方式进行培育种植。所以，全颗的猫山王多属于其他品种冒牌。

越南榴莲

而由于土壤，气候等原因，另外一个东南亚国家--越南的本土榴莲一直不温不火。近一两年，越南榴莲农户通过在本土榴莲树上嫁接马来西亚优秀品种的方式，质量和产量双双提升。

2014、2015年，市面上出现了很多新榴莲品种，如：小猫山王，越南干尧，奶油榴莲，越南猫山王。其实，它们的真名都一样：嫁接了猫山王的越南本地榴莲。

价格低，口感明显优于金枕头的“猫山王”们迅速占领了水果店，超市以及朋友圈。

越南的嫁接榴莲

为什么越南人选择嫁接，而不直接用马来西亚优质榴莲的种子直接繁殖呢？

一方面，直接种榴莲数的时间长：榴莲从树苗到结果，金枕头需要4-5年，长柄需要6-8年，猫山王需要10年及以上，种个榴莲比养个孩子还慢。

另一方面，榴莲遗传变异性大，如果一个榴莲十只核，每只核都可能长出十种不同品质的果实，而且良莠不齐。劣等榴莲可育出非常优秀的品种。同样，好的榴莲也可育出劣质品种，有的榴莲终生不挂果。所以，嫁接培育的方式成了最佳选择。

关于榴莲的那些事儿，今天先聊到这里。

下期，我们再聊聊其他水果的“冷知识”。返回搜狐，查看更多