酒度换算方法=高度酒转化低度酒 |
您所在的位置:网站首页 › 8度的酒算高吗 › 酒度换算方法=高度酒转化低度酒 |
原标题:酒度换算方法=高度酒转化低度酒——低底酒转化高度酒 酒度与温度的关系 首先要了解什么是酒度,酒的度数就是酒精(乙醇)的体积与酒(乙醇加水)的体积对比,标准化的名称叫体积分数。例如:50度酒和38度酒表示酒精体积分数为50%和38%。 酒=酒精+水 50度=50%水+50%酒 38度=38酒+62%水 酒度与温度有直接关系,温度高时观察到的酒度高,温度低时观察到的酒度低。平常所说的酒度指的是酒温在20时酒的度数,以此温度为标准,其他温度按下述公式换算。 酒精度与温度校正粗略计算公式: 实测酒度+(20-实测温度数)*0.4=该酒在20时酒度 例如:用量筒装满杯测酒,同时放入酒度计,如酒度显示数据为51度时,温度计数据为25,可计算出酒的度数为: 51(度)+(20-25)*0.4=49(度) 如酒度计显示数据为51度,温度计显示数据为15,可计算出酒的度数为: 51(度)+(20-15)*0.4=53(度) 注意:测量酒度时,酒度计保持干燥,观察时视线水平,眼睛与侧面平行(如图所示); 2、不同酒度重量的转化公式: 想要度数的重量=(原酒度数÷想要度数)*原酒重量 例如:现有50斤25度酒,相当于50度酒多少斤? 展开全文(25÷50)*50=25斤 答案:相当于25斤50度的酒 3、出酒率核算: (将高度酒折换成50度酒的重量+中度酒折换成50度酒的重要+低度酒折换成50度酒的重量)÷粮食总重量*100%; 出酒率计算公式: 出酒率=50度酒总重量÷粮食总重量*100% 例如:100斤粮食蒸出来的酒分别是40斤60度酒,40斤40度酒,25斤20度酒,请问出酒率是多少? 1、60÷50*40=48斤 40÷50*40=32斤 20÷50*25=10斤 2、(48+32+10)÷100*100%=90% 答案:出酒率为90% 4、白酒降度换算 由于全国各地饮酒习惯不同,北方饮食要求度数高,南方饮酒要求度数低,并且同一地方每个的要求也不一样,所以降度是必要的,大大小小的酒厂是通过降度来得到低度酒。 降度有两个方法:抽出酒精分子或增加水分子。其实不管是大酒厂还是小酒厂,降度都是加水,实称“加浆”(纯净水,冷开水,山泉水)。 加水量=(原酒度数/想要度数-1)*原酒重量 例如:现有100斤60度的酒,想降到30度,需要加多少斤水? (60/30-1)*100=100斤 答案:需要加100斤水返回搜狐,查看更多 责任编辑: |
今日新闻 |
点击排行 |
|
推荐新闻 |
图片新闻 |
|
专题文章 |
CopyRight 2018-2019 实验室设备网 版权所有 win10的实时保护怎么永久关闭 |