婚宴酒席点菜十大攻略! |
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6、货比三家 婚宴是婚礼中的重头戏,花费也是巨大的。虽然老话说婚礼用品不讲价,可省钱才是硬道理。 二、婚宴酒席点菜攻略 1、点一到两道招牌菜 点一到两道招牌菜提升整体逼格。其次要按照六到八冷加八热的搭配原则,认真挑选菜品。最后要注意菜品选择和搭配的禁忌,菜品总数目应为双数。鸡与“吉”谐音,寓意着吉祥如意,鱼和“余”谐音,寓意着年年有余,所以在婚宴上鸡和鱼是必不可少的。水果中不能有梨和橘子,两者都有分离的含义。虽然客观来说这些属于唯心主义,但是普遍性的禁忌还是遵守得好。 2、合理搭配颜色 颜色搭配上,菜肴以红、金等喜庆颜色为主色调,搭配其他颜色为佳。当然这一点更为灵活自由,没有特殊的限制。 3、选择吉祥菜名 菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿,从心理上愉悦宾客,烘托气氛。比如:珍珠双虾一般可以取命为比翼双飞,奶汤鱼圆一般可以取名为鱼水相依,红枣桂圆莲子花生羹一般可以取名为早生贵子;婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对一般通常以鸳鸯命名。 4、方便亲友参加喜宴 选择婚宴地点时不要太偏僻,也不宜离家太晚,应方便亲友前来参加喜宴。如果新人整体预算不足,不一定要在大饭店请客,可选择口碑不错的餐厅。餐厅排场虽然不如饭店,但同样的菜量和材料,价格却便宜不少。此外,还要留意是否有停车位或代客泊车。举办婚宴的空间要独立,一来布置上有整体感觉,二来是避免多起婚宴于同一处举办,出现亲友吃错喜宴或送错红包的尴尬场面。 5、必备食材 传统婚宴菜品中原料必须有鸡,象征吉祥喜庆;必须有鱼,象征年年有余,而且一般做为压尾的荤菜来上席;一般要有大枣、花生、桂圆、莲子,取其谐音,祝福新人早生贵子。婚宴中的大部分菜肴以红色调为主,给宾客带来喜庆的感觉,一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。 以上就是接亲网小编精心为您整理的婚宴菜单的点菜攻略,希望以上的攻略可以帮您判断和甄选酒宴菜单哦。返回搜狐,查看更多 |
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