糖尿病人早餐不吃血糖会低吗？

早餐不能少

早餐可以吃得少，但是不能少或不吃。一般来说，晚饭和早餐的时间间距在12小时以上，此时体内储存的能量已经消耗得差不多了，需要及时补充，如果不吃或少吃可能会引起低血糖的反应，这样很危险。

时间要合适

时间要掐好，通常来说，每个家庭都有自己的用餐时间，但是对于糖尿病患者来说，早餐时间建议在六点半到八点半之间进行。且最好安排在起床后半小时内进食，因为吃太晚会影响到午餐的进食量。

早餐有禁忌

很多时候，有能吃的就有不能吃的，糖尿病病人最怕“高血糖”，所以有些升糖特别快的食物是一定不能碰的，诸如蜂蜜、糯米、油条，这些食物要不就是极易升血糖，要不就是热量和脂肪含量都很高。吃了会影响到大家的血糖、血压和血脂，所以要尽量避免。

您曾经午餐、晚餐后会出现高血糖现象吗？有研究表明，2型糖尿病人不吃早餐，很容易造成午餐和晚餐的餐后高血糖！

不吃早餐，会造成午餐及晚餐后的胰岛素分泌下降，血中胰岛素与C肽的浓度较低，促发胰岛素分泌的肠泌激素GLP-1反应也降低。

并且血中的游离脂肪酸增加，进而影响骨骼肌摄入血中葡萄糖转变为肝糖的能力，增加高血糖持续时间。

所以，规律饮食，从早餐开始！

4类早餐升糖快

1

面包、糕点不可取

面包和糕点通常是用面粉、黄油、白砂糖为主料，质地松软，且GI值高、营养价值单一，早餐吃这些非常不可取。

另外，如果您买的是“适合糖尿病患者的无糖面包”，只要是白面粉做的，GI值一样很高。也不能放心大胆地吃。

2

馒头油条升糖快

馒头（GI：88）、油条（GI：75）、白米饭（GI：90）、烙饼（GI：80）等等都需要升糖指数高的食物，如果是早餐食用，一定要控制量，同时注意饮食合理搭配。

3

米粉煎饼要当心

米粉和煎饼分别是南北方的传统早餐，米粉是由大米磨成粉后制成像面一样的主食，GI依然很高；而煎饼的主料是小麦粉，含大量碳水化合物，也不宜多吃。

4

白粥配咸菜要摒弃

咸菜配粥，腐乳配馒头是北方最常见的早餐之一了。咸菜、腐乳、腌肉等腌制食物都含有较多的盐或钠离子，长期摄入过量，会与高血糖、血脂紊乱和高胰岛素血症一起诱发高血压，并且会加重糖尿病并发症的发生。

早餐可以这样吃

1

主食

可以选择GI值不那么高的粗粮、杂粮，利于控制血糖，还含有丰富的膳食纤维，产生饱腹感。

爱吃西式早餐的，可以把普通面包换成全麦面包；爱吃中式早餐的，可以试试菜团子、窝头、荞麦面；爱喝粥的，建议把大米换成黑米、糙米、小米、燕麦米等。

2

肉/蛋/大豆

很多糖友都知道早餐要吃鸡蛋，补充蛋白质，其实肉类和大豆制品中也含有优质蛋白。

研究指出，蛋白质的摄入与餐后血糖呈负相关。当主食配合蛋白质类食物一起食用时，能降低血糖反应，另外，蛋白质类食物的GI低，还有非常高的饱腹感，可以减少部分主食类食物的摄入。除了吃鸡蛋，吃几片酱牛肉或是拌豆腐都是不错的选择。

3

蔬菜

中国人很少有习惯早餐吃蔬菜的习惯，糖友们尽量养成这个好习惯。建议糖友选择生食、凉拌或水煮的方式。先吃蔬菜，再吃主食，更有利于控制餐后血糖。

适合糖尿病患者的一周早餐食谱推荐

上述食谱可提供350~400 kcal热量。其中谷薯类食物是指其原料的重量，而不是成品食物的重量，例如馒头50 g是指50 g面粉做成的馒头。