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视频|一碗融合南北味道的面——台儿庄黄花牛肉面
大众日报记者 孟令洋 2021-10-31 17:25:45 发布来源：大众报业·大众日报客户端 黄花牛肉面为枣庄市台儿庄区独有的特色美食，由于大运河的馈赠和滋养，给予南北饮食习俗融合的机缘，创造出口感清爽、味感饱满、余香绵长的营养健康美食，2002年被认定为“枣庄市地方名吃”。 黄花牛肉面是各地游客来台儿庄必尝的美食之一。精选上等焙干黄花菜、本地成年黄牛精肉，炖煮出芬芳扑鼻的黄花牛肉汤，搭配筋道爽口的手擀面，味感饱满，一碗黄花牛肉面里，体现了南北文化的完美融合。（大众报业·大众日报客户端记者 孟令洋 通讯员 武甜莹 报道） 责任编辑： 苏子龙 
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