猕猴桃有红、黄、绿三大“姐妹”，都有什么区别，你都知道吗？

入秋后，又到了吃猕猴桃的季节，猕猴桃是含维生素C最为丰富的水果，加上味道酸甜可口，所以深受人们的喜爱，尤其是对于爱美的女性来说吃猕猴桃更具有美容养颜的作用，而对于想要减肥的朋友来说猕猴桃具有减肥的作用，它是众多水果当中食用价值最高的水果之一。被人们称为“果中之王”。

随着猕猴桃的大量上市，几乎路过的水果店都有在卖，种类也是层出不穷，可能从表面上看不出太大的差别，但里面却是有大不同，其中有红心，黄心，还有绿心的，这也让很多吃货朋友们脑中不禁浮现出了好多疑问：它们的区别是什么？哪种口感最好？哪种营养最丰富？今天我们就来了解下这猕猴桃的红黄绿三大“姐妹”。

红心猕猴桃

红心猕猴桃，为改良品种，主要是产自眉县，也是中国的猕猴桃之乡，位于秦岭主峰太白山脚下，享有优势的地理位置，果实圆、大，底部凹陷，果肉中心呈红色放射状，像红太阳一般，红色猕猴桃因为其中含有花青素，具有极强的抗氧化作用，可以抵御自由基对人体的损伤，花青素还可以抗辐射。红心猕猴桃，特别是微量元素中的含钙量较高，果实中的钙可直接被人体吸收，是中老年人良好的补钙剂，营养价值丰富。

红心猕猴桃的果肉细嫩、香气浓郁果肉比较细嫩，香气更加浓郁，吃上去香甜清爽、酸度极低，相对于其他颜色的猕猴桃来说，它的甜度非常高，其营养丰富，被称为“果中之王”、“维C之王”。另外，红心猕猴桃的膳食纤维含量较高，适合便秘的朋友。

绿心猕猴桃

绿心猕猴桃为传统品种，在市场上最为常见，果形较大，果实圆锥形，绿肉，细嫩多汁，清甜鲜美，产自江山徐乡，当地人也叫它“翠玉”。 绿色的猕猴桃膳食纤维含量多些。胡萝卜素摄入人体消化后，可转化为维生素A，它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况。

还未变软的绿心猕猴桃带有一点酸味，喜欢酸酸甜甜口味的小伙伴们可以“硬着吃”；放软的猕猴桃甜度更高，风味更佳。咬上一口，绵软的果肉、浓郁的果香、清甜的汁水同时充满整个口腔，只需轻轻咀嚼，化为甜汁的果肉便顺着喉咙流下，“甜到心里”.那叫一个满足！?

黄心猕猴桃

然后就是黄心猕猴桃，黄心猕猴桃的故乡是在蒲江，在浦江县它还有一个名字叫做“金艳”，也是全国唯一能种植金艳的地方哦。它的外观呈金黄色，果实较为细长，头比较扁，果实略小于绿心猕猴桃，其中含有丰富的胡萝卜素，而显现出黄色；黄心猕猴桃中含有丰富果胶及维生素E，可以降低血液中的胆固醇含量，对心血管健康是十分有益的。还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等。

黄心猕猴桃的个头匀称结实，果肉明黄的，晶莹剔透，而且口感软嫩，香甜可口。让人看到之后容易产生一种马上吃到嘴里面的冲动。黄心猕猴桃还含有丰富的钙，是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍。黄心猕猴桃无需完全软熟便可食用，风味浓甜，无涩味。

猕猴桃从营养价值上来看绿心〉黄心〉红心。绿心的猕猴桃是原始的品种，也是最野生的品种，这种猕猴桃味道较酸，口味不是很好，但是其维生素C的含量最高。从甜度上，红心>黄心>绿心。在猕猴桃酸度上则完全不同。绿心猕猴桃酸度最高，甜度最低，所以吃起来比较酸，黄心猕猴桃酸度和甜度居中，酸甜比搭配还算居中。以上是红心，黄心，绿心猕猴桃的区别，虽说三种不同颜色的猕猴桃口感是有些区别，但是营养价值都是相差不大的，各有各的好处。至于哪种更好吃呢？全凭个人喜好咯。