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简单易学的黄油曲奇
主料
:
黄油130克
细砂糖35克
糖粉65克
鸡蛋50克
低筋面粉200克
4人份
曲奇,来源于英语COOKIE 步骤 step1 黄油切成小块软化,用打蛋器搅打至顺滑; 步骤 step2 加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大; 步骤 step3 分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次; 步骤 step4 搅打完成后,筛入低筋面粉; 步骤 step5 用刮刀把面粉和黄油搅拌均匀,不要过度搅拌,以免起筋,以看不见白粉为限; 步骤 step6 将面糊装入裱花袋,在垫好锡纸的烤盘中挤出花纹,挤满一盘后备用 步骤 step7 也可以挤这样的花型,都可以的 步骤 step8 烤箱170℃预热5分钟,把曲奇放入,继续烘烤15分钟左右(具体参考自己的烤箱哦) 简单易学的黄油曲奇的成品图 |
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