【正宗四川麻辣烫的做法,最正宗的做法步骤图解

准备好材料：将所有蔬菜，肉类洗净沥干水分，毛肚撕成片，脆皮肠切成十字刀

热锅倒入适量油，小火下入泡姜、泡红椒、姜片炒香

下入猪油、豆瓣酱、蒜瓣、花椒炒匀炒香

接着下入火锅底料，炒匀

倒入鸡汤，煮5分钟，加盐、胡椒粉、鸡粉，先下入香菇，平菇煮5分钟再下入藕片等，红苕粉和毛肚后放，煮开可关火

麻辣鲜香，食欲大增。配上蒜泥香油碟，蘸着吃，好香