代糖和普通糖有什么区别,谁更健康? | 您所在的位置:网站首页 › 麦芽糖醇是糖么 › 代糖和普通糖有什么区别,谁更健康? |
代糖和普通糖最大的区别,就是代糖能量低甚至无热量。大多数情况下代糖要更健康。 代糖是指在食品中添加极少量就能提供甜味的物质。其主要特点是用量少、甜度高、能量低甚至无能量。较为常见的代糖有木糖醇、麦芽糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜、罗汉果甜苷等。 大家日常通常讲的糖,是指在食品加工过程中额外添加的糖,如葡萄糖、蔗糖、果糖等,但不包括食物本身含有的糖。常见的添加糖有白砂糖、红糖、葡萄糖、玉米糖浆、麦芽糖浆等。 图片来源:图虫创意 减肥人群在选择食品时,如果想解馋,代糖食品可能更符合当前需求;青少年儿童为了预防龋齿、超重等问题,应尽可能避免含添加糖的饮料,如果还是很想吃糖,也可以选择代糖食品。 总之,可根据自己需求和情况来合理选择,但摄入代糖时也要适量。 《中国居民膳食指南 2022 》推荐每日摄入糖不超过 50 克,最好控制在 25 克以下。而目前对于代糖的每日摄入量限制,还没有相关明确规定,更多还是看个人选择来把握。 如果是遵照国家标准添加代糖的合规产品,那么适当解解馋也没问题;如果是用来自行添加调味的代糖单品,由于确实还没有相对清晰的标准,如果你有顾虑,那么吃得保守一点或者不吃更稳妥。 百科作者 周敏 四川大学华西公共卫生学院 硕士研究生 审核专家 吕晓华 四川大学华西公共卫生学院 教授 审核专家 阮慧娟 上海交通大学医学院附属新华医院 营养科主治医师 了解更多 代糖会影响血糖吗? 代糖安全吗?长期吃会不会有什么副作用? 哪些人需要特别注意少吃代糖? 试试在丁香医生 App 搜索「代糖」 马上查看更详细的专业解答 策划:猴鸽 | 监制:BruceLi 排版:妍汐 封面图来源:丁香医生内容团队 参考文献: [1] 孙长颢. 营养与食品卫生学 [M]. 北京: 人民卫生出版社,2017. [2] 李国坤,董嘉华,肖健海,等。复合代糖的通便功效及其对肠道菌群的调节作用 [J]. 现代食品科技,2021,37 (07):14-22. [3] 中国营养学会. 中国居民膳食指南 2016 [M]. 北京: 人民卫生出版社,2016. [4] QB/T 2985-2008 食品添加剂 赤藓糖醇 [S]. 中华人民共和国国家发展和改革委员会,2008-06-16. [5] Michelle Pearlman, Jon Obert, Lisa Casey. The Association Between Artificial Sweeteners and Obesity [J]. Current Gastroenterology Reports, 2017, 19 (12). |
CopyRight 2018-2019 实验室设备网 版权所有 |