市级非遗：李氏麦芽糖画

　　麦芽糖画，旧时在民间通常被称为“糖饼儿”、“糖粑粑儿”、“糖灯影儿”或者“转转糖”等。民国初期，顺庆府（原南充城）大同乡太平庙李红光、李清玉将麦芽糖画技艺传承并引入南充民间，之后李家世代以卖糖画为生，走街串巷，游走江湖，时至今日这门技艺到蔡嘉茹这里已是第四代，也有100多年的历史。

制作李氏麦芽糖画的糖料比较独特，它是以麦芽饴糖、蔗糖、红糖加山泉水熬制而成的。熬制麦芽饴糖、配蔗糖、红糖、熬制糖片、作画有四十几道工序，通过抖、提、顿、放、甩、收、粘接、线刻等十余种手法。所用的工具有铜勺、铜锅、炉子等多种，在造型时，制作人用小铜勺舀起融化了的糖汁，在石板上运用各种手法飞快地来回浇铸，画出造型，当造型完成粘上竹签后，随即用小起刀将糖画铲起即成。李氏麦芽糖画图案分为平面糖画与立体糖画两种，它们是地道的民间画种，大多以龙、凤、十二生肖为主，由于糖料的流动性，即使相同的形象，亦不会出现雷同的造型。目前，“李氏麦芽糖画”作品已有两百余种，还能做出永久不化的作品，装裱后以供观赏。

李氏麦芽糖画第四代传承人蔡嘉茹出生于1987年，绵阳市涪城区人。她善于观察和总结生活，紧随时代的流行元素，不断推陈出新，将糖画与古诗、民俗故事、地方民族风情结合，让李氏麦芽糖画除了在视觉和味觉上给人以独特的感受外，还会让人在心灵深处感触到其表现出的独特魅力，成就了今天别具一格的糖画，也成为了绵阳市市级非物质文化遗产项目。但蔡嘉茹坦言，如今糖画手艺人生存状况和糖画技艺传承情况并不乐观，为了更好地传承和创新这一宝贵遗产，蔡嘉茹常常参与到我市各大、中、小学及幼儿园的非遗进校园传习活动，讲授糖画制作技艺。返回搜狐，查看更多

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