作为鹤壁人，你了解“淇河三珍”之无核枣吗？与纣王有关

提到鹤壁特产，可能你马上就会想到无核枣，它是鹤壁三大特产之一。1983年无核枣被中国科学院定名为“软核蜜枣”。无核枣产于鹤壁淇县山丘地区，史料记载，这个枣与淇鲫鱼、缠丝蛋并称“淇河三珍”。

关于这个枣，有一个传说，纣王建好鹿台后，在鹿台大宴群臣，席间宫女端上一大盘红枣，大臣们吃过后，都连声夸赞好枣！唯有纣王捂着牙不吱声，沉默了半天，终于感叹道：“好枣是好枣，差点把我的牙给咯掉了，要是没核就好了。”国王是金口玉言呀，谁敢不听，从此以后，鹿台一带的枣就没有核了，就成了无核枣了，并且只在首都朝歌附近才有。

无核枣移到十里以外的山区地带，5年以后枣核就变硬。由于其产量低，自殷商时就被列为贡品。

无核枣的果实圆锥形，长2.5-3厘米，单果重5克左右，色泽鲜红，果皮呈红褐色，果肉黄白色，厚实而细腻。 “干帆大枣，脆润核细，味亦甘美，性温，八月曝晒，味最良美，故宜人药。” 这是《本草纲目》对其介绍。其补脾健胃有显著功效。

上世纪末，在淇县召开现场品尝评比及研讨会上，省科委、省林业厅组织20个科研单位的专家，采集了山西、河南、河北、山东等地30多个红枣品种进行评比。淇县无核枣形、色、味俱佳，列为榜首，被公认为枣类珍品。经农业部质检中心化验检测，淇县无核枣含可溶性总糖66.38%,维生素e含量也比较高，被称为“天然维生素”。

无核枣由于成活率极低，产量很少，近年政府大力扶持，其产量仍不能满足需要，只能作为商贸往来和挚友间相互馈赠礼品。

无核枣适应性强，在干旱土薄的山丘地区，坡上坡下均能正常生长结果，它不仅耐早，也耐贫瘠，它结果早，收益快，寿命长，易管理。一般嫁接幼树2年结果，4年生幼树单株结果4.8公斤，7年生树单株结果12.6公斤，单株有的可达到24公斤。一年栽植，多年受益，故有“铁杆庄称”之称。

你品尝过鹤壁的无核枣吗？你对鹤壁的这一特产有什么看法？请在评论区内留言。

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