煎鸡蛋要怎样才能又圆又嫩?想要鸡蛋煎得好不粘锅,这一步很重要 | 您所在的位置:网站首页 › 鸡蛋怎样煎不粘锅 › 煎鸡蛋要怎样才能又圆又嫩?想要鸡蛋煎得好不粘锅,这一步很重要 |
煎鸡蛋要怎样才能又圆又嫩?想要鸡蛋煎得好不粘锅,这一步很重要 煎荷包蛋有时候是一门功夫。虽然说鸡蛋怎么煎都是一样的,但是如果能煎出漂亮的鸡蛋外观,心情也是愉悦的。特别是现在的朋友圈,很多人都喜欢炫耀一下自己的厨艺,如果鸡蛋煎的都不好看了,谁还会给你点赞呢。很多小姑娘也会给自己的男朋友做做早餐,那荷包蛋自然是不能少的。 想要做出好看的荷包蛋,外观金黄诱人,里面嫩滑不破碎,最重要的是形状还必须好看。这是非常考究烹饪的手法的。很多人说到煎荷包蛋,第一个反应就是,在锅中放油,油热之后放进鸡蛋煎就可以了。怪不得这样鸡蛋不好看呢,不仅不好看还可能会黏锅,到时候就不是煎鸡蛋了变成炒鸡蛋了。 所以说煎鸡蛋之前首先要学会滑锅,滑锅就是先将做饭用到的锅清洗干净,然后放在火上烧热,等锅热了之后呢,放入油然后摇动锅,让油均匀的在锅上滑过,接着就将油倒入旁边的盆子中,继续将锅放在火上烧,再重复一遍,加油滑锅倒出这样的步骤。这样你的锅就会变得非常的光滑,所以鸡蛋放进去是不会容易粘锅的。 等滑锅完成了之后,就可以放入鸡蛋了,等鸡蛋定型之后,晃动一下锅身你就回发现锅和鸡蛋分开了。这个时候撒入少许的盐巴在鸡蛋上面,放入一些清水,盖上盖子,这样可以用水蒸气慢慢的焖鸡蛋的表面。大家一定要记得煎荷包蛋一定是全程都用小火的。这样鸡蛋才不会糊锅。盐巴也一定不要放太多,不然很容易会变得很咸。 |
CopyRight 2018-2019 实验室设备网 版权所有 |