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菜单: ①西兰花炒鸡胸肉 ②蜜汁鸡胸肉 ③糖醋鸡胸肉条 ④糖醋咕噜肉 ⑤炸酥肉 西兰花炒鸡胸肉主要材料:西兰花、鸡胸肉。 配料:生抽、料酒、蚝油、淀粉、油。 步骤: ①鸡胸肉切小块加1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺淀粉抓匀腌制10分钟。 ②西兰花焯水后捞出备用。 ③油热将鸡胸肉煎至金黄,倒入西兰花,加入1勺生抽翻炒均匀即可。 蜜汁鸡胸肉主要材料:鸡胸肉。 配料:蒜、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、盐、糖、油、蜂蜜。 步骤: ①鸡胸肉划过刀,加入1勺蜂蜜、1勺蒜末、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许黑胡椒碎、适量盐和糖腌制2小时。 ②油热下锅煎至焦黄,倒入腌制的料汁,出锅切块即可。 糖醋鸡胸肉条主要材料:鸡胸肉、鸡蛋、玉米淀粉。 配料:生抽、料酒、盐、油、黑胡椒粉、白芝麻、白醋、番茄酱、白糖。 步骤: ①鸡胸肉切条,加入1勺生抽、1勺料酒、少许盐和适量黑胡椒粉抓匀腌制20分钟。 ②盆中加入3勺玉米淀粉、2个鸡蛋、少许盐和黑胡椒粉搅拌成面糊。 ③将鸡胸肉裹上面糊,油热将鸡胸肉条炸至微黄捞出,油温升高复炸一遍捞出。 ④碗中加入2勺番茄酱、1勺白醋、1勺白糖、小半碗水搅拌均匀作为酱汁备用。 ⑤将酱汁倒入锅中煮至冒泡,倒入炸好的鸡胸肉条,翻炒均匀,最后撒上白糖、芝麻即可。 糖醋咕噜肉主要材料:鸡胸肉、鸡蛋、菠萝、青辣椒、红辣椒。 配料:料酒、生抽、淀粉、油、盐、胡椒粉、白醋、番茄汁、白糖。 步骤: ①将鸡胸肉切丁,加入1勺料酒、1勺生抽、1个鸡蛋、3勺淀粉、1勺油、适量盐和胡椒粉抓匀腌制15分钟。 ②碗中加入1勺白醋、3勺番茄酱、1勺白糖、半碗水搅拌均匀作为糖醋汁备用。 ③将菠萝、青辣椒、红辣椒切好备用。 ④油热放鸡胸肉炸至微黄捞出,油温升高复炸一遍捞出控油。 ⑤将糖醋汁煮至冒泡,倒入配菜和鸡胸肉,翻炒均匀即可。 炸酥肉主要材料:鸡胸肉、鸡蛋。 配料:料酒、蚝油、黑胡椒粉、盐、面粉、淀粉、辣椒面、椒盐、油。 步骤: ①鸡胸肉切条,加入2勺料酒、1勺蚝油、适量黑胡椒粉和盐抓匀腌制30分钟。 ②碗中打2个鸡蛋、1勺面粉、2勺淀粉和盐搅拌均匀倒入鸡胸肉,让鸡胸肉充分裹上面糊。 ③油热下锅炸至微黄,油温升高复炸至金黄捞出,撒上辣椒面和椒盐即可。 西兰花炒鸡胸肉蜜汁鸡胸肉糖醋鸡胸肉条糖醋咕噜肉炸酥肉是不是很简单,快去试一试吧! 关注我,每日分享做菜小技巧! #美食#举报/反馈 |
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