鲍鱼果的营养价值，功效与作用

鲍鱼果的营养价值，功效与作用"鲍鱼果"是一种干果，看起来非常像鲍鱼，因而得名。中文名巴西栗、巴西坚果、巴西果、鲍鱼果。其中"巴西果"之名也常指西番莲,俗称"鸡蛋果"、"巴西果"、"巴西果百香果",因其果汁营养丰富，气味特别芳香，素有"百香果"、"果汁之王"之美称，与巴西坚果不同。而叫"鲍鱼果"是因为其食用部分(种子)形似鲍鱼。味道清香浓郁，松脆香酥，

健脑、益脑。鲍鱼果有"坚果之王"的称呼。鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富;果仁中含有人体所需的8种氨基酸，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

镁、硒含量远高于一般食品。鲍鱼果果皮坚硬，且自然开口的不多，吃的时候最好借助砸核桃的小榔头或山核桃钳子。

鲍鱼果是一种比较少见的坚果，表面比较粗糙，营养价值却比较丰富。不但可以改善视疲劳而且可以营养神经，对于神经性疼痛或者是失眠多梦有很好的改善作用，还可以对抗自由基、美白皮肤，可以有效的补充身体所需要的多种氨基酸。这种鲍鱼果中的钙离子、铁离子、硒离子等矿物质也比较丰富，在增加骨骼强度的同时可以改善缺铁性贫血，并且可以预防心脑血管疾病