潮汕鲍鱼鲜虾粥的家常做法(鲍鱼鲜虾粥的营养)

大家好今天来介绍潮汕鲍鱼鲜虾粥的家常做法(鲍鱼鲜虾粥怎么做好吃)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

食材鲍鱼4只虾300克大米2杯芝麻油适量盐适量姜1块葱2根香菜2颗料酒适量酱油适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1虾去头去虾线。2用剪刀从虾的背面剪一刀。3鲍鱼洗净切碎。4虾和鲍鱼分别用少许料酒、酱油腌制10分钟。5姜切丝、葱和香菜切碎备用。6米洗净放入砂锅加入大量水烧开煮熟。7加入少许芝麻油。8加入姜丝。9、先将鲍鱼加入粥里煮10分钟。10再加入虾煮熟。11加入盐调味。12加入葱和香菜关火即可

主料

100g粳米

配料

适量大鲍鱼

适量虾仁

适量姜

制作步骤

1虾仁从背部划开，（不要划断就好）去肠线。

2大米事先浸泡半个小时以上。3姜切细丝，鲍鱼去内脏洗净切成细片。

4处理好的虾仁和鲍鱼片中加入少许的姜丝、料酒和盐腌制片刻。

5将浸泡半小时以上的大米放入锅内，加入适量的开水，（比例大约是1:16），另外滴几滴油，烧开。

6转中小火慢慢熬煮，中间要不断滴用勺子搅拌目的是为了让粥起稠。

7待粥熬制粘稠状态，这个过程大约要30分钟左右，将腌制好的海鲜放入继续熬煮5分钟左右，起锅前加入适量的盐、胡椒粉、淋几滴香油，撒入姜丝，再放点水芹粒

1.食材图。

2.大米提前浸泡一小时。

3.鲍鱼刷洗干净后取肉切花刀。

4.虾仁洗净挑去黑线，部分切碎！西兰花用盐水浸泡洗净，切小朵备用。

5.将米放入锅中加入适量水炖煮，锅开转小火半小时。

6.最后放入鲍鱼，虾仁煮3分钟，再放西兰花一分钟调味即可。

7.盛出趁热食用。

用料

虾 1斤

小鱿鱼 1斤

鲍鱼 4只

米 两大碗

香菜 10根

白胡椒粉 3大勺

盐 3勺

油 少许

料酒 3大勺

姜丝 适量

瘦肉丝 2两

鲍鱼鱿鱼鲜虾粥的做法

第一步：淘米泡米；虾头身分离，虾身开背去虾线，各自洗净，虾身用料酒白胡椒粉腌制，瘦肉姜切丝

第二步：锅中下油，油热下虾头熬制，待虾头变红出油倒入淘好的米一起翻炒，同时粥锅坐上烧开水，待米均匀裹上虾油倒入粥锅，大火烧开后放入瘦肉丝姜丝中小火微沸熬粥。

第三步：熬粥的同时处理鱿鱼鲍鱼，很简单，清洗干净后切成自己喜欢的适口小块跟虾一样用料酒白胡椒粉腌制。

第四步：粥熬至粘稠大概需要半小时，中途不时需要搅拌防止糊锅，改大火倒入鲜虾烧开，随后倒入鲍鱼鱿鱼继续大火，不停搅拌，大概3-5分钟即可，关火放入香菜调入适量盐即可

以上就是小编对于潮汕鲍鱼鲜虾粥的家常做法 鲍鱼鲜虾粥怎么做好吃问题和相关问题的解答了，希望对你有用