常见的淡水鱼

罗非鱼

就是我们常说的非洲鲫鱼。它是外来物种，繁殖力、适应性极强，南方各大水域都有分布，喜温水，全水层都有它的影子，属杂食性鱼类，江河湖库溪塘均可钓获。

鳡鱼

生存在中南部水域。喜欢居住在水的中下层，觅食的时候会在水的中上层活动，喜温水。是肉食性鱼类，性情异常凶猛，有百鱼首恶之誉，有水中霸王称号。

鲶鱼巴沙鱼

也属鲶形目鱼类，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，鲶鱼分布在我国的华中、华南、华东大部区域，在水的下层活动，喜温冷水系，肉食性鱼类，喜食腐，性情凶猛，在华东华南国家均有分布。

鲌鱼

也有地方叫它翘嘴鱼，分布在我国各个水域，喜欢温性，爱在流动的水体中捕食生存，江河或大的湖泊都是它的栖身之地，食性较杂，荤素不拒。

鲫鱼

是常见淡水鱼，主要以植物为主，喜欢成群结队栖息，多产于我国的黄河流域、长江流域和珠江流域一带。鲫鱼中含有大量的蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，营养价值含量高，特别是每年的2～4月份或者8～12月份、此时鲫鱼的肉质最为肥美、汤质浓郁鲜甜，老少皆宜。

鲢鱼

也可以叫水鲢，体形侧扁、背部青灰色，鳞片细小。和鳙鱼的形态相似，主要分布在各大水系中。鲢鱼喜欢跳跃、因此生长快产量又高加上其肉质鲜嫩，营养丰富。因此得到广泛养殖。

草鱼

顾名思义以食草为主，当然也会吃一些蚯蚓，蜻蜓等荤食。喜欢成群栖息于平原地区的江河湖泊中。活泼好动、生长迅速快、肉质鲜美，因此得到广泛养殖。

螺蛳青

为肉食性鱼类，喜欢吃软体的贝壳类食物，主要分布于我国的长江中下游。喜欢栖息在水体的中下层，因适应能力强、长得快且肉质鲜嫩的特点，深受大家的喜爱。

黄颡（sǎng]）鱼

俗称黄谷鱼是一种杂食性鱼类，它太平洋流域附近的一种常见的鱼种，是目前比较热门的鱼类养殖项目，虽然它是一种杂食动物，但它还是主要以肉食为主，由于营养价值较高，肉质鲜嫩，口感不错。

淡水鲈鱼

个头看起来较小，一般都不会超过10cn。它主要是长线黄褐色，和海鲈鱼是很好分辨的。淡水鲈鱼属上海松花的品感觉较好。分为淡水鲈鱼和海水鲈鱼主要是因为它们的生活水域是不同的，淡水鲈主要在江中生活，而海水鲈鱼主要在入海口附近。二者在口感上无多大区别。

鮰鱼

学名长吻鮠，俗称"江团"、"白吉"、"肥头鱼"、"鮠鱼"。在分类学上隶属鲶形目、鲿科、鮠属。长吻鮠是我国名贵的淡水鱼类，分布于长江水系，向北可达黄河，向南可至闽江水系。苏东坡有诗赞曰"粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。寄语天公与河伯，何妨乞与水精鳞。"

武昌鱼

体侧扁而高，呈菱形，口端位，口裂较宽，呈弧形， 体呈青灰色。主要分布于长江中、下游的中型湖泊。比较适合于静水性生活。武昌鱼营养丰富，一般人都可食用，老少皆宜。

鳜鱼

肉质细嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣状，味道鲜美，实为鱼中之佳品。唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，赞美的就是这种鱼。

白条鱼

初级淡水鱼。对水质要求较高，繁衍速度较快，嘴馋鱼类，此种鱼与马口，翘嘴外形相似，营养价值较高，高蛋白，高营养。

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