看世界杯吃紫薯蔬菜包，好吃好看好简单

放假在家，看球都看饿了吧，做个营养好吃，简单易学的家常紫薯蔬菜包给大家！

用到的食材：

小麦粉，紫薯或者紫薯粉（我选择都用），酵母粉，馅料可根据个人口味自由发挥。想吃甜口的可以选择红豆馅料或者果仁馅料。

参考馅料：

鸡蛋，黄瓜（西葫芦），虾皮（过敏的话可以换成火腿丁，胡萝卜丁配色好看），木耳。

步骤一

紫薯洗净上锅蒸熟，放凉后去皮压成泥。加入小麦粉，酵母和成面团，再撒入紫薯粉充分和匀，和成光滑的面团，醒发即可。

紫薯用蒸的，煮的话会有大量多余的水分，面会变软不易成团。加入紫薯粉一是为了颜色更好看，二就是为了吸收掉多余的水分，让面团更挺括有型，擀皮时不粘不破。

面团醒发成蜂窝状即醒发成功，就可以拿来擀皮了。

步骤二

面团醒发的期间，给菜包调馅。

山鸡蛋4个炒熟炒碎，炒的时候开中火边炒边搅动，鸡蛋成型以后就是碎的。

木耳提前泡发，剁碎。黄瓜切丝，剁碎。通通都要切碎，不然包的时候太硬会扎破面皮。

把切好的馅料混合在一起加入少于油盐调味料，搅拌均匀即可。天然的食材都是自带香气的，不需过多调料，少油少盐更健康。

步骤三

擀面皮，加馅料，拎起一边，捏一捏转一转，包起来。

步骤四

上锅蒸20分钟左右即可，在笼屉底部放几张不沾油纸可以防止底部黏连。

球进了，出锅了，好香！开吃！吃饱饱看球赛，没烦恼！

举一反三，此法也适用于菠菜包，南瓜包等。合理搭配，健康宵夜不求人！