风炉烤面包:高比克80s烤箱测评

准备入手私房烘焙烤箱的宝宝，可以选择高比克80s烤箱。

属于56升的风炉平炉一体烤箱，风机非常强，炉温很猛，能支持四层同烤月饼、蛋黄酥和曲奇，两层烤戚风和面包。

记得去官方报口令【小法】，80s可以2980入手。

小法给大家分享一下我用80s烤箱的心得：

需要多层同烤时，就用风炉模式，烘烤温度可以用平炉上下火数值相加，再除以2，适当降低10度烘烤，防止炉温太猛烘烤过干。

需要水润度的产品可以带着喷雾、水珠或者烤盘加点水一起烘烤，入炉前喷一些水汽也可以。

风炉模式烘烤时，注意产品的一致性，尽量保持烘烤相同大小相同种类的产品，拉开食材间距。

这样才能烤的比较到位。