5个原因告诉你，为什么印度人喜欢用手抓饭，不用餐具吃饭

随着网络的发达，不少信息通过电脑、手机、电视等媒介传递到我们眼前。人们除了从手机电脑中获取工作、学习上的知识，还能额外收获不少关于其他国家风土人情的信息。印度，一个神奇的东南亚地区，因为思路十分奇特，不走寻常路，又拥有历史悠久的文化底蕴，被许多爱好旅行的人列为目标。其中，印度美食也让不少人好奇，为什么印度人喜欢用手抓饭呢?

印度人喜欢用手抓饭

1、印度食物多是糊状的

看过印度美食视频的朋友，一定会对印度美食有一个大概的印象。印度人非常喜欢将食物做成糊状，番茄、洋葱、青椒、鸡蛋等一开始还能看出材料的食材，加上香辛料、水、香草等调料烹煮后，全都会变成糊状。即使食材不容易变碎，印度人也喜欢用专门的碾压工具，将所有食物碾碎，做成糊状。

糊状的印度美食

很多人以为印度人就只吃咖喱，实际上在印度并没有咖喱这一说，而是各种用香辛料做成的食物，将原材料和香辛料搭配，最后煮成糊状，再加上印度人很喜欢在菜里加上姜黄粉，导致最后的成品呈现黄色，所以被误认为是咖喱。把食物做成糊状的原因就在于，印度人实在太喜欢吃香料了，他们希望任何食材都和香料完美融合，食物弄成糊状，就能完全裹上香料的味道。

印度美食

正因为食物都被做成糊状，所以印度人很喜欢用手抓食物吃。这些糊状的食物会和卷饼搭配，或是和米饭搅拌。印度的大米又长又细，吃起来很干，加上糊状的配菜一起吃，才会觉得美味。用手抓更加方便一些。

印度美食

2、用手抓饭能感觉食物的温度

由于印度很多食物都是做成糊状，看不出食物的温度。用手来抓取食物，能够感受到食物的温度，避免烫伤舌头和口腔。印度人认为，手抓食物能够获得舒适感，如果用餐具，比如刀叉或是汤勺来吃饭，就会阻止这种触觉的传递，他们无法得到吃饭的舒适感。

印度吃播

3、高种姓的人不愿和低种姓的人共用餐具

在印度，是一项传统。印度有种姓之分，高种姓的人认为自己尊贵，绝不愿意和低种姓的人共用餐具，他们拥有属于自己的一套餐具，或是只去高种姓能进入的餐厅吃饭。越是高种姓的人，越会用餐具吃饭，但这种习俗是西方传来的，高种姓的人接触西方文化，进而改变，开始用餐具吃饭。手是每个人独一无二的，用自己的手吃饭就会避免种姓之间的纷争。

高种姓吃印度著名小吃

低种姓吃印度著名小吃

4、用右手抓饭是光荣的

很多印度人认为，食物是神赐予人类的礼物，用手吃饭是对神的尊重，而且一定要用右手。在印度人看来，右手是洁净的，是可以触摸神的，而左手是脏污的，日常生活中是用来清理的。所以在印度人吃饭的时候，可以发现，他们都是用右手来吃饭，如果有用左手的，那一定会被谴责。

印度吃播

5、用餐结束后会清洁右手

用餐后，印度人都会清洁自己的双手，高种姓的印度人还可以用柠檬水漱口和洗手。其实大家只需要仔细观察一下，就会发现印度人用手抓饭是有技巧的，他们不会把食物弄得到处都是。通常使用右手的拇指、食指和中指来捏食物。想要练到这种程度，可不是我们旅游的时候随便学学就能做到的。

手抓饭的技巧