香槟是起泡葡萄酒吗 起泡酒和香槟的区别有哪些→MAIGOO知识

一、香槟是起泡葡萄酒吗

起泡葡萄酒是相对平静葡萄酒而言的，一般规定，在20 ℃时，二氧化碳压力等于或大于0.05 MPa 的葡萄酒为起泡葡萄酒，香槟酒是一种含有气泡的葡萄酒，那么香槟是起泡酒么？

实际上，香槟酒就是起泡葡萄酒的一种，是在法国香槟省法定区域内，按特殊工艺生产的优质起泡葡萄酒，具有香气优雅、泡沫细腻、杀口适中、爽净协调等特征。

二、起泡酒和香槟的区别有哪些

香槟酒是起泡酒的一种，不过并不是所有的起泡酒都可以被称之为香槟的，香槟和起泡酒有一定的区别，二者之间的不同之处主要体现在以下几个方面：

1、产地区别

根据法国香槟原产地保护制度，只有在法国香槟产区根据指定的生产方法和流程所酿造出来的起泡酒，才可标注为香槟（Champagne）；其他地区生产的起泡酒即使使用同样的原料和酿造方法，也不是香槟酒。

2、酿造工艺区别

香槟酿造方法为传统法，也叫香槟法，比较耗时耗力，是酒液会在瓶中进行二次发酵酿成的；起泡酒的酿造方法则比较多，除了传统法以外，还有转移法、罐式发酵法、阿斯蒂法、二氧化碳注入法等多种。

3、价格区别

香槟酒的价格和普通起泡酒相比要贵一些，一些贵的香槟几千上万都有，相对来说起泡酒的价格就亲民许多。

4、品质区别

香槟几乎都是采用同样的方法来酿造的，严格的酿造标准使它们拥有极高的品质；而起泡酒是比较宽泛的，只要酒中的二氧化碳压力达到标准就可以称为起泡酒，因此一般在品质方面良莠不齐，既有非常糟糕的酒款，也有异常卓越的酒款。

三、香槟和起泡酒哪个好喝

香槟酒好喝还是起泡酒好喝是不好说的，因为香槟酒本身就是起泡酒的一种，不过由于大部分起泡酒在品质方面良莠不齐，而香槟酒的品控要好一些，因此一般香槟酒的口感比普通起泡酒更值得信赖一些，不过一些好的起泡酒，其口感也是不输甚至优于香槟酒的。