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摄影拍美食，怎么摆？怎么构图？
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（1）大家在摆放美食时，可以用留白这一个艺术技法：通俗讲，可以理解为，在拍摄的时候，让画面中有一部分是空余的，空白的，空出来的。不要让被拍摄的美食，布满整个画面。 （2）这样拍摄出来的美食照片，看起来就会很简洁，同时再注意，背景干净一些，整体整洁一些，美食的照片看起来就因为留白，而更干净简洁。
2、有聚有散主次在。 我们也可以让照片的元素多一些，但在多的同时，摆放时，要注意：
（1）有聚有散，会让照片看起来主次更明显。照片有主有次，才会有重点，观看的人才会感觉这张照片，不空洞。 （2）这里介绍给大家的技巧叫做呼应，这一技巧，可以搭配上任何构图，居中构图、三角形构图、对称构图，都可以。 （3）不只是在颜色上有呼应，在美食元素上也要有呼应，聚散的食物，聚起来的食物和散开的画面元素，在颜色上有一定的呼应。 （4）比如这张照片，居中构图，碗内的香蕉黄色的点，与外边黄色的点，就形成了很好的呼应。比如有人手的这张照片，碗内的食物与碗外的食物上就有一定的呼应。这就叫有聚有散，有主有次。
3、橙色黄色食欲来。 在注意构图，注意摆放之后，我们还可以为美食照片，增加一些颜色，来让美食看起来更有食欲：
（1）用手机修图软件Snapseed，打开要调色的美食照片。
（2）点击工具，选择魅力光晕，在魅力光晕中，选择滤镜5，为照片增加上暖色。
（3）如果觉得暖色不够，手指可以在照片上，上下滑动选择，饱和度，再适当增加一些。
（4）但是加了光晕之后的照片，除了颜色上变化，纹理上会变得相对柔和一些，而我们要让主体的食物，看起来更清晰，所以点击工具选择局部，点击左下角带圆的加号，在，在菜上点击一下，出现一个局部控制点，两个手指向中间收缩，调整局部控制范围。手指上下滑动，选择结构，向右滑动，增加结构，让主体美食的纹理更加清晰。
（5）如果添加一个结构，并不足够，那可以多添加几个结构，来进行调节。
（6）调整好之后保存就可以了，这样一张，泛着橙色充满食欲的美食照片，就被调色完毕。
4、混乱统一更精彩。 有的朋友可能会好奇，因为有些美食照片，元素很多，看起来虽混乱，但它还很漂亮的，这是为什么呢？
（1）因为这种美食照片的乱，并不是随随便便的乱。它们是乱中有序。 （2）比如这张布满调料的照片，调料虽然很多，但是照片中有大有小，而且大的勺子比较统一，这就叫乱中有序。这样，即使采用布满式构图，画面也不混乱。 （3）比如这张紫菜包饭中，紫菜包饭很多，但是他们摆放的比较整齐，旁边的筷子，以及右上角的胡萝卜，虽然增添了画面的元素，但都起到了很好的装饰作用，又因为背景的盘子是全白色，让照片整体的色调看起来更统一一些。
（4）如果拍摄美食，变换其他的角度，比如从前到后，但是背景比较混乱，这种情况下，我们就可以使用大光圈镜头的大光圈，或者用长焦距镜头的长焦端进行拍摄，来达到虚化背景，排除杂乱的目的。食物的摆放，可以注意大与小的对比。面包大，装饰的水果小。 以上方法，希望能够帮助朋友们，拍出漂亮的美食照片！ 快把您的作品，在评论中，分享一下吧。 喜欢的朋友，请帮我点赞和转发哦！感谢大家！ 摄影自学班，欢迎您点击我的头像，来关注，等你呦！
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神仙123567 生活领域创作者 11-24 23:04 关注 我绝对这个靠平常自己的审美决定。这是我自己做的健身餐，每天会拍下来记录一下。
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枫叶之旅125 11-25 01:12 关注 我现在也在玩美食摆拍，我认为首先要有自己的风格，找到到风格后根据制作的食物配上适合的器皿，突出食物的重点，找准色彩统一协调。下面是我用手机拍摄的、大家可以看看多评论多提意见
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1988青青小草 11-25 09:49 关注 自己觉得好看就拍了，普通手机拍的[爱慕][爱慕][害羞][害羞]
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营养师晓玖 中国营养学会注册营养技师 01-13 03:26 关注 多看，多拍，审美就提高了，或者拍某一类型的图，就去查看，看好多类型的，先仿拍。下面是我自己拍的
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阿鼎AD 云南省作家协会会员 11-23 09:00 关注 拍品种繁多，拍地方特色，拍场景，拍吃货，拍亮点。上一组图，用心去揣摩吧！
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芹37333986 01-24 22:35 关注 我生活在日本，东京，喜欢拍照美食照片，因为我也在东京开饭店的，这些都是我自己用苹果手机拍的，自己设计摆的造型[捂脸]还有很多美食自拍照🤳
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茗家小食光 优质美食领域创作者 11-25 16:37 关注 美食，最主要体现在美上。 所谓食物的色香味俱全，依然是色字当头。 在做美食的路上逐渐练就业余的拍摄。 虽然只有一部手机，仍然享受其中。 每日晨食手机拍摄，献丑[不看]
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紫枫摄影后期教学 黑龙江省摄影家协会会员 优质摄影领域创作者 05-27 17:39 关注 摄影拍美食，怎么摆？怎么构图？ 感谢邀请！ 摄影拍美食怎么摆怎么构图，美食是摄影商拍中一个常见的拍摄类别，如何拍好美食摄影，以个人的理解来说说。 首先，构图上可以以突出主体为好，可以拍出局部细节的质感，让人有想吃的欲望。
具体怎么摆即要考虑摄影构图上的美感，也要考虑不同的菜品和想要拍出的感觉来确定，比如西餐和中餐的摆放肯定是不同的。
可以根据美食的特点来配合摆放，比如西餐加红酒。
拍摄角度上以斜下45度左右，或是完全俯拍都可以。 头条号：紫枫摄影后期教学 专注于摄影及摄影后期教学二十余年 简单清晰 讲透原理 突出可操作性 ！ 已发布大量系列教程 软件 素材 滤镜 插件等粉丝福利！关注即免费赠送！ 14 赞 踩 3评论 分享 举报
流光舞 优质美食领域创作者 02-15 15:35 关注 大家好，我是流光舞，是美食达人和美食博主，我认为拍好美食照片首先要有一颗爱美食的心，爱吃美食，爱做美食，才会从心里想拍好它，更好的表现它；其次是光线，有条件的最好是选择自然光拍摄，光线暗的地方可以打灯补光；再次是构图，拍摄者要有审美的眼光，这审美可以通过多拍多模仿好的作品来提高，当然也可以去上一些摄影提高班。最后，可以买一点漂亮的餐具和道具，食物放入漂亮的餐具也会显得更加有食欲的！ 最关键的，是要有一台好的拍摄工具，没有单反可以用手机拍摄，掌握以上要点，手机也能拍出充满食欲的美食照片！下面这些照片都是我用iPhone手机拍的，没有单反相机拍出来效果好，但看上去也是食欲满满吧！@悟空问答
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彭崇良 中国金融摄影家协会会员 05-27 12:30 关注 突出美食本身 布光要注重美食细节 要有故事性 11 赞 踩 评论 分享 举报
英俊的王二狗子 12-18 11:31 关注 个人觉得好的照片离不开构图 色彩 光线三要素 只要画面干净，怎么拍都好看，因为家里背景比较乱，所以我多用俯拍的方式
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虎妞小厨房 优质美食领域创作者 03-23 16:42 关注 现在大家都非常流行在朋友圈、微头条分享美食图片，为什么有的图片让你看的垂涎欲滴，有的图片就索然无味呢。其实我也是一个摄影小白，日常拍美食照片就是用普通手机。通过这段时间的学习和摸索，现总结了一些小小的经验与你分享，希望对你有所帮助。 一、如何摆盘 1、盘子的选择，最好是单一颜色，白色最百搭，如果觉得单调的话，也可以选择纯色的其他盘子，这样有利于突出食物的样子。不过我家的盘子也都比较花，我正打算换几个白色或棕色的盘子呢。 2、食物的摆放原则
隐藏不完美的食物，可以把比较完整的食材放在最上面，不好看的就藏在底下； 颜色搭配最好不超过三种，以红黄绿为主色，这样摆出来就会非常漂亮； 有馅儿要露出来，我们看美食图片的时候，往往吃了一半的食物最有诱惑力，比如包子、饺子、馅饼、三明治、肉夹馍等等都可以把馅儿露出来，让人食指大动。 二、如何构图
1、居中构图 色彩丰富，层次多样的食物，我们可以居中构图，突出食物的美感。如果食物较为简单，可以加上一点点缀和小道具以增加画面的丰富性。 2、三角构图 如果食物种类多于三个，可以将最重要的食物排成三角型，其他配菜或配饰一定要面积小，不能喧宾夺主。 3、对角线构图
如果最重要的食物有两个，那么可以选择对角线摆放，这样设计感、导向性很强，选择大盘子突出主要食物，另一个放在对角线上摆放即可。 4、对称构图 如果食物是相同的两份，那么可以选择对称构图，这样看起来比较规矩，而且画面也比较丰满。 5、无需构图
如果菜种类比较多，那么我们干脆放弃构图，因为这样怎么拍都好看，就不用费脑筋啦！ 三、拍摄角度 1、俯拍 俯拍的角度可以体现食物全貌、丰富程度、所有食材，80%的食物都适合俯拍，不过因为是平面展现，所以画面构图极为重要。 2、竖拍 汉堡、三明治等等夹心食物拍摄的时候最好拍垂直面，能显示出层次感，为避免留白过多显得枯燥，可以放些小道具，比如薯条什么的，然后用手机的人像模式，手机竖着拍，就可以完美体现食物的丰富内涵啦！ 对于食物不太高，比较宽的时候，比如蔬菜和水果，手机可以横过来拍，可以显示出画面稳定和纵深感，不过要注意食物的平衡布局，避免杂乱。
3、斜拍
有时候为了突出食物的局部、放大细节，可以斜向拍，角度可以调整，自己觉得最合适就可以，注意盘子不要拍全。 以上就是我通过学习和摸索总结的一些美食摄影的方法，我也在实践中，希望能对你有所帮助。让我们一起努力学习，希望以后能把食物拍的越来越美，让人看了就想吃！
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蕙yaya 02-11 11:16 关注 兴趣是最好的老师，喜欢吃更喜欢研究美食跟拍摄 [可爱]拍美食可以多看看美食杂志，从模仿开始培养自己的鉴赏能力，就能拍好[可爱]
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情一诺 天津市红桥区情一诺文化传播工作室创始人 11-26 10:24 关注 无论摆拍还是随手拍，都要突出主体，我主张画面干净整洁，无需太杂乱，周围点缀过多，画面看起来会很累
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慢吞吞的鄂姨 美食领域创作者 11-28 22:32 关注 如果只是和我一样拍摄美食只是兴趣爱好自娱自乐，那就简单了，只需要中心构图和三角构图就可以了。三角构图就是画面上要有主次之分的三种食物，任意摆放成三角。中心构图就是将主体放置在画面中心。[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]
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秦宜家禾 南京睿心文化传媒有限公司联合创始人 优质美食领域创作者 04-21 18:39 关注 好问题。作为美食摄影爱好者，摄影拍美食，怎么摆？怎么构图？看了几个高分回答，我也来凑热闹，正好整理下这两年转型成美食领域后的拍摄心得。附上一些平时的工作花絮，看看食物摄影师的日常究竟是如何的。
想拍优质的美食照片需要考虑的几个因素：摆盘、光源、构图、桌面布景、拍摄、道具选择、后期。这所有的因素只为一点服务：就是如何赋予食物个性，让它变得生动诱人。 一、摆盘 这是门大学问啊...不过一般由大厨负责，跳过跳过。 二、光源 和前方同志说的一样，尽量用自然光。虽然我有时也用到摄影灯棚拍，但拍摄这么久感觉自然光与美食真是天造地设的一对，逆光下泛着光泽的食材看着就动心好么！加上柔光板后光线之细腻与阴影之自然也不是人造光源能轻易模拟的。食物摄影中柔光板是个神器，可以让质感直接提升几个level。家里没有添置的话，可以用薄一些的窗纱做替代。拍摄时我会让柔光板尽可能靠近拍摄对象以获取更柔和的阴影，经常与桌面成45度夹角这样。
案例：自然光，逆光，朝南大窗，柔光板与桌面45度角 三、构图 这里解说下个人偏好的几种构图方式。案例多选择了俯拍视角，因为这个视角手机与专业相机在经过后期处理以后的差距最小，也相对考验拍摄者凹造型能力。 1、三角构图：画面上选择有主次之分的三个物体，摆放成三角关系。三角形是个十分稳定却又不会无聊的结构。
示意图 案例：
这几张我在拍摄时都遵循了三角构图的方式。 对角线构图：继续以俯拍图做说明。就是画面取一个对角线，让拍摄物体顺从对角线来分布。
中心构图：把被摄对象放在画面中心的构图方式。这种构图可以很有效的聚焦视线，突出主体。一般采取这种构图时，我会让背景与主体的颜色做较大的反差强化焦点。
以上三种是我构图常用伎俩，低角度拍摄时亦可参考这些构图方式。除此之外还可以补充一个技巧：善用相机液晶屏上的九宫格辅助线。在日常拍摄时我经常用到，不论拍人物还是料理，可以很方便的确定主体与画面的位置关系，我一般会将视觉重心放在画面1/3处。 四、桌面布景 我就自己的喜好说一些，其中最实用的便是：活用不同材质的布料，桌子上撒碎屑，用纯色或者特别机理的背景。用布料：垫餐巾是个行之有效的加分方法。一般在家最好实现的也是找块餐巾当道具，可以相对整齐的对折再对折垫在下面，或者随意摊在桌上保留折痕，再在上面摆放餐盘(一般我得重试个十几次才能找到桌布比较美好的造型)。
上图是墨绿色麻质围巾，我收集了全色系已备装B之需 撒碎屑：实用技巧，完美解决画面太空过于无聊等杂症。可以撒碎屑，也可以撒各种香料和食材。怎么撒的好看就得看各自功底了。用木板做背景时有个技巧，就是撒面粉。抓一把面粉往木板上撒，然后用手擦掉，让面粉若有若无的残留其上。
用纯色或者特别机理的背景：桌面的质感会直接影响拍摄效果。君不见食物摄影师们为了张老木板付出了多少努力么？经验之谈比较适合做背景的有：纯黑白pvc摄影背景，老木板，水泥板，大理石板。其中最方便获取的是纯色pvc，淘宝有售，用纯色麻布代替也可以。老木板能不能买得到纯看运气，推荐东北和面用的案板。尺寸合适又不重，还自带岁月肌理。水泥板与大理石可以直接去建材城自提，网上售卖的一般不单块出。
水泥板拍摄效果，左上角为水泥盘
五、拍摄 前方同志已经总结了选择角度问题，其实除了俯拍以外，实际拍摄没有太多角度限制。由于商业需求，一般同一道料理我会将这些角度都拍一遍。参考：同一料理，从俯拍至45度不同角度的表现区别。
之前有人说光圈要小拍的清晰最重要之类，我表示呵呵。光圈的使用取决于拍摄角度与画面需求。个人习惯除了俯拍，光圈都在f2-4之间。 相机与镜头因为与拍摄相关就略带提及。由于我不是器材控，所以从两年前的第一个摄影项目到现在只有一台机器和一个镜头。Canon 6D+蔡司50mm f2.0 makro。蔡司50 makro是手动微距，阻尼舒适，成像质感极高，拍摄静物的不二选择。机身没那么重要，选个自己心仪的相机就可以。(注.多谢各位提醒原来中幅比全副相机尺幅还大...)
蔡司50mm f2.0 makro BTW.文中刚写完机身不重要，前天就打脸了。买了sony A7R2，才发现机身究竟有多重要...高感光，8000*5300的超大尺幅带来的细腻感，峰值对焦优化，各种体贴的细节，实在是...不想碰6D了。但！是！sony那怎么调都没食欲的屎黄色调让我差点崩溃了好么(今天拍完片导电脑一看直接吐血了) 六、餐具 两个注意点-质感与造型。 质感：避免使用廉价感的餐具。一套廉价餐具可以从视觉上直接毁了精心准备的料理。合适的餐具应该能有效提升料理的视觉品质，换言之，提升了享受料理的幸福感。这点在摄影中同样适用。个人经验是尽量避免使用反光明显的白瓷餐具，哑光质感的餐具比较上镜(不会有多余光斑与反射)。 粗陶或者用旧的搪瓷盘都很适合拍摄使用。我个人经常选择铁器或者旧货市场淘来的锡器作为道具。木制品也可以，但我会避免用木盘或者木刀叉(除非是清新风格的客户)，只会在背景道具中使用旧菜板。 造型：我会选择简洁没有太多装饰元素的餐具。因为料理是主角，餐具太过抢眼会喧宾夺主。中餐可以选择许多做工考究的日本餐具，就是价格都不菲。 七、后期 后期对一张照片的成败影响巨大。坊间传闻的能拍出不用p就能看的照片的摄影师才是大牛，恩...同意这句的这辈子都不是摄影师。相机里有个raw格式，同样一张照片raw会比jpg体积大出十倍，它的存在意义就是让摄影师能更肆无忌惮的P图。由于后期水太深，相关文章也一把一把的，所以不多说。首推lightroom，因为它能用VSCO滤镜(没错，就是出VSCOcam app的那个VSCO)全世界最屌的仿胶片滤镜。由于系列型号太多，诸君可以按各自趣味选择。
具体如何处理原片？由于原图画面偏暗，所以先提高曝光度。之后为了营造柔和质感，我降低了对比度和鲜艳度。这时发现由于曝光加多以后暗部太亮，所以增加黑色阶做暗部补偿。 其中需要注意一个地方: 高光我调至最低 1.让画面不会有过爆的地方。 2.对增加食物质感很有帮助。如此这般基本的图片处理就搞定了。当然如果你会使用通道的话，还有很多模拟胶片的玩法(好在我们有VSCO，不需要狂研究通道设置了)
使用VSCO滤镜修改通道后与未修改通道的图片做对比，质感明显不同。不过VSCO也不是点下鼠标傻瓜式的就P好了，原理与之前P图相同，但具体操作太麻烦不展开了。 以上是摄影拍美食，怎么摆？怎么构图？我的分享心得。我是秦宜家禾，每天会不定时的更新美食，有感兴趣的朋友可以关注或者留言，希望有荣幸和大家一起来交流和探讨美食。 2 赞 踩 1评论 分享 举报
景和短视频自习室 优质摄影领域创作者 04-08 10:41 关注 在所有的摄影门类中，美食对构图的要求最高，好的构图能让画面锦上添花。
在美食摄影里面，有三种常用的构图方式。掌握这三种方式，基本就能拍出一副优秀的美食大片了。 第一.中心构图 中心构图能够很好的突出主体，把被摄主体放在中间能够一眼看出我们想要表达的内容和主题，这样能够带给观众一种很整洁的感觉。但是这样拍摄也会有一种缺点，就是我们的摆盘必须好看，注重被摄主体本身的造型样貌，只有当我们的被摄主体本身有很高的颜值，拍出来的画面才会更完美。
像上面这张图一样，如果只是单纯的食物摆盘，将面包和水果放在盘子中，然后将盘子置于铁架上放到画面中间，这张作品就会很呆板刻意。而加上右上角的那束花以及左下角的那颗松果和左上角一大片绿叶，画面主体更加突出，视觉停留点也很清晰，让整个画面变得生动起来。 在采用中心构图法时，我们需要多注意摆盘的技巧，也可以放置一些小物件，增加画面的趣味性，让画面变得更加生动活泼。 第二.对角线构图 这种构图方式其实就是将中心构图中的被摄主体拿离中心，让它处于对角线上。这种构图方式能够让我们的画面更有张力，充满艺术感。同时也能掩盖一些瑕疵，比如说我们的餐盘有一个地方不是特别干净，就可以让它背对着镜头，能够很好的避掉这些瑕疵。
但是这样拍摄有个难点就是我们的对焦，很多时候我们对焦点都是在画面中心。所以就要我们自己手动调节画面焦点，可以将我们的相机前后沿着对角线进行移动，当焦点对准画面主体时，将焦点锁住，这样就能解决这个小问题。 采用对角线构图，将画面中的主体突显出来，同时还能和主题后面的客体形成呼应，这样我们的画面会非常好看。
第三，黄金分割法构图 黄金分割法是所有构图方式里面被使用最多的一种构图方式，无论拍摄什么题材的作品，无论什么景别的画面，使用黄金分割法来进行构图，总能够得到不错的作品。 在实际拍摄的时候，我们要将被摄主体放在黄金分割线或者黄金分割点上，同时将水平调准，不要倾斜，保持平衡，这样拍出的画面会极具美感。但是黄金分割法构图，会有许多的线条要求，如果我们是想要拍摄一些创意性作品，还是尽量采用其他构图方式，这样受到的限制也会更少。
最后 当我们掌握这三点常用的美食摄影构图，我们再去拍摄美食时，都能够轻松应对。即使是和朋友聚会或者公司团建，也能够让你出大片，你学会了吗？ 我是景和，专注分享摄影和短视频干货。 如果对你有所帮助欢迎关注点赞转发，你的点赞是我回答的最大动力。 2 赞 踩 评论 分享 举报
容3961 03-08 23:49 关注 我今天做的面包，随便拍的
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暮色茶琖 11-30 08:53 关注 珍珠奶茶🌷
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筆尖下的畫板 01-15 23:57 关注 前两天在民宿轰趴时拍的，菜基本上是我做的，除了可乐鸡翅和辣椒热狗土豆是两人参与的。 主要民宿环境加分了 索尼A7M2 蔡司24-70 / F4
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一名佛系的教师 02-14 11:24 关注 平时拍照都是用iphone自带相机的人像拍照📷然后用美图秀秀修一下颜色就很好看啦～
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小池子快乐 11-29 15:36 关注 我会有意识的找角度 尽量让图片看起来有食欲的同时又有欣赏价值 不过都是手机全程拍 因为方便 哈哈
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小家伙和大家伙 05-27 11:17 关注 放大主体，以拍摄主题为中心构图。 8 赞 踩 评论 分享 举报
宁朴勿華 05-27 23:51 关注 不请自来.个人感觉构图要体现出层次感.点线面结合.同时要看您想要表达什么.有的需要表达出简洁明快的，构图尽量简单.有的需要表现更多的意境，那么构图需要点线面结合，错层等.道具也多.总之：根据您想要表现的意境，然后去做相应的构图.
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蜡笔莫愁 11-25 22:13 关注 喜欢俯视拍照，没有章法，自己喜欢就好
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瑞芳芳35488871 12-20 07:58 关注 随手拍下……
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花匠美食 04-29 10:13 关注 [呲牙]胖嘟嘟小厨 平时用手机拍些自己做的美食，看着不错，不过看到专业拍摄图区别是有的，[尬笑]再加油吧[互粉][来看我]
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鱼小鱼8080 02-21 09:34 关注 喜欢吃，喜欢做美食，凭着自己的感觉拍，用手机拍，只要喜欢和坚持，就能做好。
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静听花开400 03-24 00:33 关注 疫情期间，在单位封闭管理不能回家，利用简单的一只茶杯，泡一壶红茶，煮一壶雪梨银耳羹，发的餐后酸奶、水果做一杯酸奶沙拉，给工作之余的生活添一点色彩，增一份情趣，手机拍摄留一份纪念，因背景杂乱，没有条件顾不得那么多了[笑]
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无意经典 美文领域创作者 03-10 06:22 关注 我喜欢拍美食，纯粹是根据个人喜好摆放。[呲牙][呲牙][呲牙]
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随风而飘59441661 03-12 04:41 关注 每天用手机记录美食。
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玻璃心64676527 12-23 21:37 关注 我也很喜欢做美食和食物的摆拍，用来记录生活的日常点滴，把厨艺练好了过几年好给孙孙们做饭嘞[捂脸][捂脸][捂脸]
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李春燕减肥私教 04-22 21:46 关注 还没学会拍大片的感觉。
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宁哲物语 05-06 16:23 关注 如何拍摄美食，如何摆盘？一般来讲，我这里只针对一般非专业摄影爱好者回答，掌握一个原则，就是简洁的照片，总是让人感觉很清爽，很舒服。美食的照片，更是如此！ 那怎么把美食拍得简洁又干净呢？看看我的图片手机拍出来的例子。多练习。
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伙伴我叫奋斗 05-29 15:46 关注
我就不太会布局，总是拍不好！ 0 赞 踩 评论 分享 举报
章鱼哥9909 04-20 16:30 关注 不如你们拍的好
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