做豆腐的石膏粉对人体有害吗

做豆腐的石膏粉通常是可食用级别，属于食品添加剂，少量食用通常对人体不会产生危害，但是如果食用不当或过量食用，可能会对身体造成一定的影响。

豆腐是一种常见的豆制品，其中含有丰富的蛋白质、维生素、以及钙、铁、锌等营养元素，适当食用豆腐能够有效地补充人体所需的营养。而做豆腐用的石膏粉，在制作豆腐时能够起到凝固作用，石膏粉可以使豆浆中的大豆蛋白凝结，使豆浆中的胶体聚集在一起，再挤出多余水分从而形成豆腐。通常豆腐中的石膏粉成分含量较少，大部分会随水分流失，所以适当食用含有石膏粉的豆腐，对身体没有危害。

不建议每天食用豆腐，也不可以一次性食用过多，由于豆腐中含有丰富的蛋白质，食用过多可能导致大量蛋白质在人体堆积，造成消化不良，引起腹痛、腹胀等症状。另外豆腐中含有大量的植物蛋白，如果经常食用或一次性食用过多，可能会引发腹泻等情况。