食品安全国家标准 食品中钾、钠的测定（GB 5009.91

本标准代替GB/T5009.91—2003《食品中钾、钠的测定》、GB/T15402—1994《水果、蔬菜及其制品钠、钾含量的测定》、NY82.18—1988《果汁测定方法 钾和钠的测定》,以及GB5413.21—2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定》、GB/T18932.11—2002《蜂蜜中钾、磷、铁、钙、锌、铝、钠、镁、硼、锰、铜、钡、钛、钒、镍、钴、铬含量的测定方法 电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES)法》、GB/T18932.12—2002《蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅、镉含量的测定方法 原子吸收光谱法》和NY/T1653—2008《蔬菜、水果及制品中矿质元素的测定 电感耦合等离子体发射光谱法》中有关钾、钠的检测部分。

本标准与以上标准相比,主要变化如下:

———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中钾、钠的测定”;

———修改了火焰原子吸收光谱法作为第一法,火焰原子发射光谱法作为第二法,电感耦合等离子体发射光谱法作为第三法,电感耦合等离子体质谱法作为第四法;

———修改了试样制备部分内容;

———修改了试样消解部分内容;

———增加了方法检出限及定量限;

———增加了附录。

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食品安全国家标准  食品中钾、钠的测定.pdf