韩式石锅拌饭(十八种食材,营养版)的烹饪做法,大厨教你详细做法优选 | 您所在的位置:网站首页 › 韩式拌饭酱和韩式辣酱有什么区别 › 韩式石锅拌饭(十八种食材,营养版)的烹饪做法,大厨教你详细做法优选 |
![]() 均衡营养,又兼顾美味的拌饭酱料和做法参考了韩式石锅拌饭,但食材的选择还是很中式的(韩式一般用桔梗、蕨菜等)Ps:大家制作时,手头有什么食材煮熟全放上就可以,越多种类营养越全面,没什么配比。我买的韩式辣酱在最后一张图,建议买拌饭酱,如果是韩国普通辣酱建议加点雪碧、香油等调稀) 用料 香菇 5朵 菠菜 1把 西葫芦 0.5个 豆芽 0.5把 胡萝卜 0.5根 木耳 5只 大头菜 2-3片 茄子 半根 鸡蛋 1只 熟牛肉 20g 大虾 3个 贝丁 5个 鲍鱼 2个 大米 大半杯 小米 小半杯 海苔 适量 香油 适量 白芝麻 少许 韩式拌饭酱 少量韩式石锅拌饭(十八种食材,营养版)的做法 香菇、木耳泡发后,菠菜、大头菜洗净后分别焯水,煮熟切丝备用。 ![]() 茭瓜(西葫芦)、胡萝卜切丝还有豆芽焯熟备用。 ![]() 大虾、鲍鱼、贝丁同样下水煮熟后切丝备用。 ![]() 茄子切成丝,加少许油炒熟备用。 ![]() 没有石锅,我用的浅砂锅代替,平底锅也可以的。用刷子在锅表面涂抹少许香油,侧边也要抹上的。 ![]() 将煮好的米饭平铺到锅底,我为了营养用的大米小米饭,一般用大米饭即可。 ![]() 将之前备好的食材依次摆放,牛肉我是用的熟卤牛肉,正好家里有。 ![]() 再滴上少许香油,摆上煎鸡蛋,加入韩式拌饭酱(建议淘宝购买一款专门的拌饭酱,韩式成品拌饭酱比较辣,而且也很粘稠),撒上白芝麻、海苔。开小火烘三五分钟。 ![]() 感觉到位后搅拌即可吃啦,米饭会形成锅巴,香香脆脆的。 ![]() 我用的这款 ![]() |
CopyRight 2018-2019 实验室设备网 版权所有 |