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偶尔少量吃果冻对健康影响不大,长期大量吃果冻不好,会影响健康。 果冻的主要成分是褐藻酸钠、琼脂、明胶、香精、色素等,糖分含量较高,营养价值相对较低,但少量吃果冻,不会对健康造成太大危害。果冻口感Q弹,色彩漂亮,少量吃果冻可增加味觉、视觉的愉悦感。 不可长期大量吃果冻,否则对身体危害较多。如大量吃果冻,导致褐藻酸钠、琼脂等物质摄取过多,可影响机体对脂肪、蛋白质、铁、锌等营养物质的吸收,久之可引起营养不良,伴随食欲不振等表现。果冻中含有人工色素和香精,不但无营养,还有部分毒素,如孩子长期大量食用,会影响生长发育。果冻中加入人工着色剂后使果冻颜色鲜艳漂亮,这些人工着色剂由煤焦油为原料化学合成的,也有一定毒素,多吃对健康不利。 |
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