【湿奶油面包蟹的做法步骤图,怎么做好吃】老公贪吃货 | 您所在的位置:网站首页 › 面包蟹有什么做法 › 【湿奶油面包蟹的做法步骤图,怎么做好吃】老公贪吃货 |
买一只蟹,什么蟹都可以,面包蟹的膏多,做湿奶油很好吃! ![]() 让商家宰杀,把壳敲开,面包蟹特别特别硬,自己开盖要哭死。 ![]() 大卸八块!蟹盖中间的胃一定要去除,特别寒。钳子拿刀板敲碎,方便入味和吃。 ![]() 洋葱切丁(忘记买洋葱,拿葱替代),红辣椒,姜,准备好。 ![]() 调料备好。罗勒,海鲜咖喱,稀奶油,椰浆,牛奶,黄油。 ![]() 稀奶油,牛奶,椰浆混合(也可以不事先混合) ![]() 融化黄油。 ![]() 放入洋葱,辣椒,姜爆香。 ![]() 用手抓住蟹脚,把蟹身有膏的一面放入油中,煎过以后蟹膏不易散出。 ![]() 再加入蟹钳,稍微煎一下。将蟹蟹煎至基本熟或五六七成熟。 ![]() 最后放蟹盖,因为不是油炸,无法通过煎的方式固定蟹膏。加入稀奶油,椰浆,牛奶,开大火煮开。搅动要轻,液体要基本能没过螃蟹。 ![]() 锅里开了,加入咖喱粉。 ![]() 加入罗勒叶。 ![]() 加入鱼露。试味,出锅! ![]() 起锅,收汁过头忘记关火,煮的有点干。拌饭特别香! ![]() |
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