腊肉烧青豆的做法

腊肉:保护神经系统 青豆:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

1.青豆焯下水，捞起过冷水，沥干。

2.冬菇提前泡发，切丁。

3.腊肉隔水蒸20分钟切丁

4.红辣椒洗净去籽去筋切丁

5.准备工作完成了

6.小火、温油，锅中放入姜末，扒拉一下。

7.再放入放入腊肉丁，至炒出香味。

8.加入香菇丁炒2分钟。

9.加入焯过水的青豆翻炒均匀。

10.加凉水没过青豆香菇至烧开转小火，闷10分钟。

11.加入红辣椒丁、盐、鸡粉适量炒均匀出锅。

温馨提示： 患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食青豆。