这个菜好吃又鲜美，价格真便宜，比骨头汤还补钙，高蛋白还减肥

原标题：这个菜好吃又鲜美，价格真便宜，比骨头汤还补钙，高蛋白还减肥

老祖宗说：“鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安”，现在看来越想越有道理。

青菜和豆腐是最普通的食材，价格也很便宜，但是它们是“天生一对”，无论是健康还是口味，搭配一起，非常好吃又营养丰富。

豆腐有“植物肉”之称，补中益气，清热润燥，含有丰富的钙质，关键是人体容易吸收的钙，真正的补钙效果远远超过牛奶和排骨汤；而且豆制品成分对女性好，常吃可以使皮肤润滑又白嫩。

青菜含有丰富的维生素和纤维素，两者都几乎不含脂肪。一年之计在于春，在万物生发的春季，补充维生素和钙质，对大人和小孩都非常需要。

而且，这个菜低脂高钙高蛋白，常吃骨骼强健身体好，孩子吃了长高快，美女常吃也不发胖，实在是春天里一定要吃的一道菜呀！

今天做的是青菜滚豆腐，除了盐，不用任何其他调料，神奇的是又香又嫩又鲜美，非常好吃，关键还便宜，又快手，5分钟内绝对可以端上桌，下班回家晚也不怕饿肚子。

我的青菜是爸爸自己种的，是最上面小小的芽，豆腐1.5元一块，算一下，就算青菜你是去市场买的，加起来成本也不到3元吧！

我买的豆腐是不老不嫩的那种，把表面稍微煎黄，很香，里面却依然很嫩。我很喜欢这种豆腐，既不像内酯豆腐那样娇气，又不像老豆腐那样硬气，反正怎么弄都随意。

青菜稍微炒下，加点开水，有了汤汁，味道更鲜美，时间千万不要太久，否则青菜就黄了哦！

材料：青菜嫩芽，豆腐1块，盐

做法：

1.青菜嫩芽洗干净。

2.豆腐切小块，用中小火慢煎。

3.翻面也煎下，煎至两面金黄。颜色深浅随自己喜欢老嫩程度而定，看个人喜好。

4.加入青菜，翻炒几下，至颜色碧绿。

5.加适量开水，片刻后，加盐调味。

上桌

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