【正宗摊鸡蛋饼的做法,最正宗的做法步骤图解

用蛋抽，鸡蛋加糖，盐，先打散。然后加水（凉水）搅匀。接着加入混合好的中粉和无铝泡打粉，混均匀。最后加食用油混合均匀，全程可以用蛋抽。换硅胶刮刀，加小葱葱花，拌匀。面糊呈现小视频状态就好，略稀。如果状态不对，太稠的话，一定加水调整

关于泡打粉：加这个的话暄软，不加的话就是筋饼，加不加自己拿主意，别什么都问我。躺倒。_(:3」z)_

不沾平底锅，大火烧热，热锅后，转中火，在锅里倒面糊，（倒够能摊开一张薄饼的量即可，根据平底锅尺寸自己掌握）然后飞快沉稳的转动锅子，让面糊平成一张圆饼（这步做的时候请走心点，答应窝。。🌝）

然后就安静的等几十秒，等到饼面出这种气泡的时候，上层面糊也差不多凝固不动的时候，噌噌噌赶快翻面

就酱纸。手残的请多练习，多练习是通往不手残的唯一道路。不练习的话，你跟po我在底下留言板一问一答一万句也没用啊🤦‍♂️那样的唯一结果就是po我寄几个儿的知识点越来越巩固，而你的技能值就还原地没动🌚我就问你，这顶啥用？？

翻面后，再来个十几秒，就可以出锅了然后同样方法下一张饼，下下张饼，下下下张饼，还下张饼，面糊用完为止

做好的一大摞大圆饼可以切成角，蘸酱吃。有个别豪放的群众宝宝愿意整张饼蘸酱，甚至卷一切，请随意，妥妥的。👌