日本主妇人手一只的雪平锅到底哪里好？

原标题：日本主妇人手一只的雪平锅到底哪里好？

有人问小仙如果家里只能选一口锅，你会选什么？几乎没有迟虑，我的答案是——雪平锅。其实选雪平锅的理由很简单：因为这是一口几乎涵盖了炖、煮、炸、煎等所有煮饭会用到的万用锅呀！更何况这还是一口使用历史将近有1千年的日本经典老锅呢！

如果你一时想不起来在哪里见过这口锅，那么下面在这些超高出镜率的日剧里，一定能帮你想起一些什么....

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在日剧《深夜食堂》中

刀疤老板就用雪平锅煮了拉面

（是不是开始有一点点印象了？）

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还有小清新们最喜欢的《小森林》中

女主家里就有一口雪平锅

无论是用来煮罐头还

是平时的炖煮炸都不在话下

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在《南极料理人》中，

大叔们吃拉面的锅也是雪平锅

（右边长胡子的大叔手捧的那个~）

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还有国内的很火的《日食记》

主厨姜老刀也经常用雪平锅来煮菜

那么，到底是什么原因

让这口锅的出镜率这么高呢？

今天小仙深扒了一下雪平锅的历史

发现：

原来日本人用雪平锅已经将近1千年了！

雪平锅的出现要追溯到平安时代

（距今有1000多年），

据说在原行平发明所以最初被称为“行平锅”，

因为锅身有经工匠锻打出的白雪般的图案，

因此也成“雪平锅”。

日本知名厨师富田唯介还曾说过:我十七年前开始一个人生活，当时买的第一个锅就是雪平锅，现在回头想想，那是我从小看到大的锅，我奶奶，我妈妈都在用雪平锅。

他甚至还专门为雪平锅写了一本书《雪平锅无油料理》详细介绍了雪平锅能做的各类美食。

雪平锅可以说是每个家庭必备的一口锅，

正如富田唯介说的一样

“这是一口从小用到大的锅”

等不急的小伙伴们

精巧的凹凸花纹防止汤液溢出

雪平锅的锅内和锅外都有亮闪闪的小花纹，

这种花纹是经过千锤百炼敲出来的，

凹凸的小花纹紧凑整齐。

增加花纹除了让雪平锅更好看，

其实还有一个目的那就是防止汤液溢出！

以后你再也不用在一边煮汤一边守着锅了

雪平锅两边的小汤嘴也是很贴心的设计

热奶或是倒汤的时候也不会洒出来

支持明火&电磁炉

既可以用明火也可以用电磁炉

也是雪平锅最大的优点，

不管你是习惯用电磁炉的单身租房一族

还是通用煤气灶的大家庭，雪平锅都可以驾驭！

值得一提的是，雪平锅并不是只限于

热奶和煮面这么简单

雪平锅的直径面积比较大，

适用于各种煎、炸、煮！

甚至还可以用来做小火锅

重量只有0.5-0.6公斤，超级轻便！

雪平锅的材质是不锈钢

拿起来超级轻

锅身仅0.5-0.6公斤

装满食材也不会超过1.5公斤

厚度仅为1mm

加热速度更快！

下班回家很累

不用面对沉甸甸的炒锅

用雪平锅下一碗面轻松又自在

在锅深内还有容积的刻度标示，

可以有助于控制水量，

小白们也不用害怕手抖啦！

手柄是用天然的实木

光滑圆润，不会烫手

直径在30～40mm之间

符合严格的人体工程学数据

拿在手里很舒服~

已有70多年的历史的Yoshikawa吉川厨具

锻造出这样高品质锅具的

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因其专注的匠人情深受人们的喜爱

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国际标准化组织ISO认证自然是不必说

生活家们可以放心购买

对了，这口雪平锅分三种尺寸

18CM、20CM、22CM

如果是1个人或小情侣

建议选18cm-20cm

平时在家不想动的时候

用雪平锅煮一碗泡面

连碗都不用洗了

如果家里人数是3-5个人的直接选22cm

基本也就够用啦！

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