对话日本广东同乡会副会长朱铭江：江门陈皮值得向全世界推介

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5月16日至18日，2023华侨华人粤港澳大湾区大会在江门举行。17日，江门鹤山侨胞、日本广东同乡会副会长朱铭江告诉南都、N视频记者，此次回江门参会，就像回家一样。

朱铭江。

“来江门参会，有回家的感觉”

去年9月29日，中日邦交正常化50周年纪念日。当天，日本广东同乡会副会长朱铭江给南都记者发来一张老照片。该照片拍摄的是1972年9月29日傍晚的日本横滨市中华街。50年前的这个镜头记录了旅日侨胞们欢聚在中华街街头的盛况，照片里每个人笑逐颜开，欢庆中日邦交正常化。其中眼睛大大的可爱小孩正是孩童时期的朱铭江。

“横滨中华街能有今天的盛景，除了华侨华人的努力，也有日本人的支持。”朱铭江说，“去年中日邦交正常化50周年，我们特意准备了50个从广东运来的醒狮头，通过舞狮等表演，在中华街庆祝两国50年的友谊。”

今年5月17日，朱铭江告诉南都记者，其家乡是广东江门鹤山，此次来江门参会，有一种回到家的感觉，“非常亲切”。朱铭江表示，上一次华侨华人粤港澳大湾区大会自己亦有参加，时隔4年，他相信有更多值得探讨的话题，也希望能够同世界各地的华侨华人交流学习。

“想将家乡美食介绍给日本朋友”

在日本横滨多年，朱铭江积极传播中国的传统饮食文化，他提到，自己在日本著名的聘珍楼工作。南都记者注意到，聘珍楼横滨总店创立于1884年，被称为日本最古老的中华料理店，也是横滨中华街的标志。“粤港澳大湾区是粤菜的故乡，将广东的美食带到日本发扬光大，也是我的一个重要任务。”

此次回到广东，朱铭江希望能够将家乡的美食介绍给日本的朋友，“陈皮是广东四宝之一，其中江门陈皮就非常有名。陈皮药用价值高，很值得向全世界推介。”

据了解，今年是中日两国缔结《中日和平友好条约》45周年。春节期间，日本横滨山手中华学校千余名师生用1万多个饺子摆出校名，创造“最大的饺子拼成的词语”吉尼斯世界纪录。当天，作为横滨山手中华学园理事的朱铭江全程参与活动，“日本民众通过一系列春节活动体验中国的年节习俗，了解更多中国的传统文化。”

采写：南都记者梁令菲实习生黄煜

摄影：南都记者刘威

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