【阿胶】阿胶的功效与作用及食用方法，阿胶怎么吃

阿胶

阿胶的介绍

阿胶的采制

阿胶的功效与作用

阿胶的适用人群

如何食用阿胶？

阿胶的做法大全

目录

阿胶的介绍

阿胶为马科动物驴的去毛之皮经熬制而成的胶状物。驴以麦秸、谷草为主食，中国北方均有饲养。驴皮全年均可采收。一般在10月至次年5月为阿胶生产季节。药用阿胶呈整齐的长方形，长约8.5厘米，宽约3.7厘米，厚0.7至1.5厘米。表面棕褐色或黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明。气微，味微甘。

查看详情

阿胶的采制

全年均可加工，将驴皮浸入清水内约2～3天使软化后，取出刮去驴毛，切成小块，用清水洗净，放入沸水中煮约一刻钟，至皮卷起时，取出，放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮，煎熬约三天三夜，待液汁稠厚时取出，加水再煮，如此反复5～6次，直至大部分胶质都已溶出为止。将所得液汁用细铜丝筛过滤，滤液中加入少量白矾粉搅拌，静置数小时，待杂质沉淀后，收取上层溶液加热浓缩。在出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂(1,000斤驴皮加黄酒7.5斤及砂糖15斤)，出胶前半小时加入豆油(1000斤驴皮加15斤)，以减低胶的粘性。至用铲挑取粘成一团不再落入锅中时即可出胶。放入衬有铅皮的木盘中，铅皮上预先涂搽豆油以免粘连，待胶凝固，取出，切成小块，块长10厘米，宽4～4.5厘米，厚1.6厘米或0.8厘米。置网架上晾，每隔2～3天翻动一次，以免两面凹凸不平，7～8天后整齐地排入木箱中，密闭闷箱并压平，待外皮回软再取出摊晾，干后再闷，再晾干(也可用鼓风干燥法干燥)。在包装前用湿布拭去外面莫状物，即为成品。

查看详情

阿胶的功效与作用

1、能够促进造血功能，促进凝血和降低血管通透性。

2、服用后可增加体内钙的摄入量，有效地改善因缺钙导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松和骨质增生及各类骨折。

3、阿胶有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、健脑和延缓衰老?工作用，并有改善男女生育的作用。

查看详情

阿胶的适用人群

1、适宜营养型贫血的女性、身体虚弱、免疫力低下的人士及产后的妇女。

2、脾胃虚弱，消化不良者慎服。

查看详情

如何食用阿胶？

1、 阿胶不宜直接入煎，须单独加水蒸化。新熬制的阿胶不宜食用，以免“上火”。

2、 阿胶滋阴补血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黄炒。

3、 用于虚劳咳血、便血、吐血等多种出血以及失血后的头晕、乏力，常与党参、黄芪、当归、熟地、人参、天冬、五味子、白及等配伍。

4、 治疗虚劳肺燥咳嗽、阴血不足的虚热、心烦。常与石膏、杏仁、人参、麦冬等配伍。

5、 治疗肺结核咳血：阿胶研成细末，每次服20-30克，每日2-3次，温开水送下，或熬成糊状饮下。均配用常量西药抗结核药。

6、 治疗胎动不安、滑胎：阿胶12克，鸡子2枚，红糖30克(打荷包蛋服)。

7、 阿胶畏大黄。

查看详情

阿胶的做法大全

1、阿胶芝麻核桃羹

原料：阿胶250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圆肉50克，适量冰糖。

做法：

1、将阿胶二百五十克烊化，芝麻二百五十克与核桃肉一百五十克共捣细末。

2、加入桂圆肉五十克、适量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。每次加热吃食二匙。

2、芦笋汁阿胶牛奶

原料：绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。

做法：

1、先将新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。

2、将阿胶拣杂，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮烊化，兑入煮沸的牛奶，离火，再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。

3、阿胶杞子粥

原料：枸杞子20克、粳米60克、水500毫升、阿胶20克。

做法：

1、取枸杞子20克、粳米60克加水、500毫升煮粥。

2、待熟后入阿胶20克使其溶化，再煮2～3分钟。

查看详情

相关知识点

吃天麻上火吗 | 胶原蛋白会上火吗 | 吃天麻可以吃桃吗 | 哺乳期能吃天麻吗 | 吃胶原蛋白会发胖吗 | 胶原蛋白能丰胸吗 | 灵芝 | 阿胶怎么吃 | 氨基酸注射液 | 半夏白术天麻汤 | 高丽参的功效与作用 | 葡萄籽胶囊 | 羊奶 | 天麻的副作用 | 羊奶和蜂蜜 | 羊奶和鸡蛋 | 羊奶和牛奶的区别 | 野山参 | 氨基酸配方粉 | 深海鱼油选购 | 氨基酸配方粉是什么 | 人参 | 松茸 | 冬虫夏草 | 蜂胶 | 蜂王浆 | 燕窝 | 左旋肉碱 | 雪蛤 | 卵磷脂 | 花胶 | 益生菌 | 螺旋藻 | 天麻 | 鱼胶 | 胶原蛋白 | 辅酶Q10 | 蛋白质粉 | 蛋白粉 | 大豆异黄酮 | 葡萄籽 | 小儿氨基酸 | 保健食品 | 孕期营养品 | 保健品 | 玛卡的功效 | 玛卡怎么吃 | 芦荟胶囊 | 复合维生素 | 茶多酚 | 维生素b | 瑶柱 | 虫草花 | 蜂巢的作用 | 龟苓膏 | 蛋白粉什么时候吃最好 | 干贝 | 海马 | 龙骨 | 酵素 | 阿胶膏 | 鲑鱼油 | 花胶的做法 | 冬虫夏草的功效与作用 | 灵芝孢子粉 | 螺旋藻的功效与作用 | 西洋参的功效与作用 | 血燕窝 | 菠萝蛋白酶 | 蚕蛹怎么吃 | 辅酶q10的作用 | 黑灵芝 | 花胶的吃法 | 花胶的功效与作用 | 花胶汤 | 胶原 | 胶原蛋白粉 | 灵芝孢子粉的吃法 | 灵芝孢子油 | 灵芝草 | 灵芝产地 | 灵芝的药用价值 | 灵芝多糖 | 灵芝粉 | 灵芝片 | 卵磷脂的功效 | 卵磷脂的作用 | 螺旋藻粉 | 螺旋藻片 | 卵磷脂片 | 卵磷脂软胶囊 | 松茸的保存 | 松茸炖花胶 | 松茸价格 | 松茸菌 | 松树牌蜂王浆胶丸 | 松针灵芝 | 水解胶原蛋白粉 | 水灵芝 | 纽迪希亚 | 破壁灵芝孢子粉 | 葡萄籽粉 | 葡萄籽胶囊哪个牌子好 | 葡萄籽美白 | 太子参 | 太子参的吃法 | 泰山灵芝 | 汤臣倍健R蜂王浆胶囊 | 汤臣倍健小麦胚芽油软胶囊 | 替硝唑葡萄糖注射液 | 天茯牌茯苓宝口服液 | 天麻的吃法 | 天麻的价格 | 天麻炖鸽子的功效 | 天麻炖鸽子天麻可以吃吗 | 天麻炖鸡蛋 | 天麻炖鸡的做法 | 天麻炖鸡汤 | 天麻炖鸭子 | 天麻炖鱼头 | 天麻炖猪脑 | 雪蛤的功效与作用 | 雪蛤膏 | 雪蛤什么时候吃好 | 雪灵芝 | 血灵芝 | 完达山牌牛胎盘胶囊 | 完美沙棘茶 | 万基牌冬虫夏草胶囊 | 万泽牌黄芪多糖胶囊 | 小麦草 | 小麦草汁 | 小麦胚芽油的副作用 | 小麦胚芽油软胶囊 | 纳豆胶囊 | 燕窝的营养价值 | 燕窝雪蛤 | 什么是燕窝酸 | 燕窝的氨基酸 | 燕窝的唾液酸 | 燕窝唾液酸含量 | 燕窝酸的功效 | 燕窝酸是什么

相关文章

相关网友问答